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快餐時代的健康生活

(1)選擇盡量要均衡 ?？觳推鋵嵱泻芏嘈问剑诳紤]進食時只要保證其中的肉類、淀粉類、蔬菜水果類及乳類制品就能達到均衡；
(2)不要選多油和太甜的食物 。太多油、太甜的食物都要適可而止或淺嘗即止，不宜大量進食，否則會攝取過高的熱量 。危害身體健康；
(3)不要選太咸的食物 。湯類都要節制，例如即食面的湯包、湯料等都含有很高的鹽分，佐膳淺嘗無妨，多用卻并不健康；
【快餐時代的健康生活】(4)吃快餐要適可而止 。快餐可以解決每日的一餐半餐膳食，但其余的應該正常飲食，以補充快餐的不足；
(5)要加吃水果 。水果是快餐中比較缺乏的食物，可以考慮在快餐之后吃一個水果，如果太麻煩的話，可以飲鮮榨的果汁代替 。既快捷便當，又有益健康 。

(1)高油脂；
(2)高鹽分；
(3)高糖分：快餐的飲品全都是高糖類制品，無論冷飲熱飲都一樣，是含大量糖分的甜品，加上汽水、雪糕類的甜品，更令食物糖分特高；
(4)大量調味料：味濃是快餐的特征，使人食得快，食得多，是快餐的特色；
(5)低纖維的食物：快餐制作過程中盡量選用低纖維食物，令進食速度較快，人們進食過程不用太多的咀嚼動作，入口便吞下；
(6)含較多的人工添加劑 。

快餐既然是以快馳名，深受都市人"喜愛"，一定有它的好處，否則不能成為都市飲食中的一種主流 。它的好處有： 。
(1)快捷供應能量 。當人們感到需要進食之時，也就是需要能量的時候，就理器希望能馬上進食，但一般的餐廳、茶樓、酒家 。當你點菜后，通常都需要等一段時間才有食物供應，所以不易滿足人體即時的需求；
(2)色香味刺激食欲 。-般快餐店都采用色香味極高的烹調方法 。例如煎炸及高濃度配料等，都是一些刺激食欲的食物的處理方法，務求做到吸引力十足 。對于平日匆忙而又胃口欠佳的人來說，快餐的色香味是必需的成分，否則更難下世紀初
(3)快餐易食 。品種比較簡單，進食方法非常方便，不用自己動手，隨時隨地都可以用膳，是快速填飽肚子的最好選擇，大受都市忙人歡迎 。

(1)營養供應有欠均衡 。只注重肉類、糖類及油脂類供應，缺乏了蔬菜、水果、纖維質等 。而維生素及礦物質等比較缺乏，所以會導致營養失衡；
(2)熱量供應過量 ?？觳鸵杂椭皢翁穷悶橹饕哪芰抗撸菢O濃縮的一類物質，所以可能輕易地吸取超過我們每日所需的能量 。而油多如果又是動物性的，就含有太高的飽和脂肪，容易導致膽固醇過高，危害心臟健康；
(3)鹽分供應過多 。大多數快餐的調味料都是很濃的：含有大量的鹽分，對心臟血管及腎臟都無益處，長久食用的話，身體健康肯定受損，只是危害并不明顯，所以不為人所知 。

許多人認為西式快餐營養豐富，長期食用有益 。尤其是大城市的上班族、公司白領，由于工作緊張，經常就近吃快餐 。這樣吃一段時間后，他們便會覺得食不甘味 。整天一到吃飯的時候就發愁，幾乎沒有什么可以引起食欲，吃進去的東西也感覺不出有什么特殊的味道，統統一個樣 。殊不知，他們是患上了"快餐綜合癥" 。

由于長期吃快餐，品種單一，營養不全，使舌頭失去了敏銳的味覺，表現為咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、便秘、尿黃以及煩躁多夢等癥狀 。中醫認為是飲食不適導致胃腸積滯化熱、肝膽不和、心脾生熱 。因此，上班族對待午餐一定要謹慎、重視，不要隨便湊合，要豐富食品種類，預防"快餐綜合癥" 。午餐要盡可能多地變換花樣，不要為了省事老是吃一種食物，有條件時可多食富含維生素B、C、A和微量元素的食物，多喝水．可選擇一些清熱的飲料如綠茶、菊花茶等 。預防上火癥狀 。