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隔夜茶和千滾水，都說喝了會致癌，到底有沒有科學依據？

在民間 ， 有著很多告誡人們要注意健康的飲食說法 ， 比方說 ， 千滾水和隔夜茶都不要喝 ， 隔夜的剩飯菜也不要吃 ， 原因很簡單 ， 因為都可能會致癌 。
那么 ， 這些民間說法到底是不是真的？難道真的有人會因為吃了隔夜飯 ， 喝了隔夜茶、千滾水之后 ， 就患上了癌癥嗎？今天 ， 我們就一起跟隨著央視的實驗 ， 一探究竟 。

隔夜茶和千滾水，都說喝了會致癌，到底有沒有科學依據？
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傳言一：隔夜飯真的不能吃嗎？
什么是“隔夜飯”呢？簡單來說 ， 就是頭一天晚飯的時候 ， 沒有吃完的剩菜剩飯 ， 如果剩得比較多 ， 很多人家都會選擇留著第二天接著吃 。
現如今生活水平不斷提升 ， 隔夜飯也都會放到冰箱之中 ， 看起來似乎也是比較衛生的 ， 但是 ， 民間卻一直都說 ， 隔夜飯不能吃 ， 因為很容易引起食物中毒 ， 同時 ， 長期食用也會導致身體出現問題 。

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說起來 ， 在現實生活中 ， 雖然沒聽說誰因為喝了隔夜茶、千滾水中毒去醫院的 ， 但是 ， 因為吃了隔夜飯中毒 ， 然后被送到醫院的事情 ， 卻是時有發生的 。
比方說在前段時間 ， 我國廣東的一名女子 ， 就因為吃了冰箱里放著的隔夜飯之后 ， 導致細菌感染 ， 高燒42℃ ， 差一點就丟了性命 。

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這件事發生之后 ， 經過網絡上的新聞發酵 ， 也是讓很多人都將隔夜飯視作了“洪水猛獸” ， 不過 ， 千百年來事實上人們一直都會吃隔夜飯 ， 而且這種生活習慣在日常中也很常見 ， 為何卻不是人人都會因此而出問題呢？
說起來 ， 隔夜飯容易引發中毒等情況 ， 主要是因為一些人因為圖方便 ， 并沒有直接將隔夜飯充分加熱之后 ， 就直接食用了 ， 所以 ， 一旦隔夜飯中細菌超標 ， 就容易危害健康了 。
當然 ， 正常情況下 ， 也是不建議大家吃隔夜飯的 ， 畢竟放了一夜之后 ， 即使是在冰箱里 ， 也是不如新做的飯菜 ， 所以 ， 最好是一次少做一點 ， 一次吃光就可以了 ， 如果真的有很多隔夜飯剩下 ， 那么 ， 第二天吃的時候 ， 也一定要充分加熱 ， 這就不會有問題了 。

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傳言二：隔夜茶、千滾水 ， 真的不能喝嗎？
看過了隔夜飯 ， 再來看看隔夜茶和千滾水 。 所謂的隔夜茶 ， 就是頭一天晚上泡好后 ， 沒有喝完 ， 剩下的茶葉水 ， 一些人會為了避免浪費 ， 第二天早上起來的時候 ， 還會將隔夜茶給喝掉 ， 這就成了“喝隔夜茶” 。
而千滾水 ， 則是水燒開后 ， 又經過了多次的反復煮沸 ， 從而導致水被不斷加熱 ， 而在網絡上 ， 無論是隔夜茶也好 ， 還是千滾水也好 ， 民間的說法都是不能喝的 ， 因為喝了就會中毒、致癌 ， 非?？膳?。

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至于原因 ， 據稱是因為其中“亞硝酸鹽”的含量嚴重超標 ， 同時 ， 隔夜茶中也會出現大量的細菌嚴重超標的情況 ， 自然 ， 喝了也就會生病了 。
那么 ， 真相究竟如何呢？說起來 ， 這些傳言在網絡上都是流傳很久 ， 而且幾乎人人都聽說過 ， 因此 ， 為了一探究竟 ， 前段時間 ， 央視還專門進行了一起尋求真相的小實驗 ， 希望可以看看這些謠言究竟是不是真的 。

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