【導讀】每年春天采其嫩葉 ， 按制烘青綠茶的方法 ， 制成刺五加毛茶 ， 再適當精制整形后即成為刺五加茶 。也有的將它加入茉莉鮮花 ， 按花茶窨制工藝 ， 窨制成刺五加茉莉花茶 。刺五加茶香味醇厚 ， 回味甜潤 ， 湯色淺褐 ， 質地厚實 ， 甚為可口 ， 即使嗜茶成癮的茶客品飲 ， 也會感到滋味和諧 ， 常飲不厭 。
刺五加茶的作用：藥用功效
刺五加茶含多種甙 ， 其中部分甙與人參皂甙有相似的生理活性 ， 具有抗疲勞作用 ， 是飲之有益的保健飲料 ?！睹t別錄》記述刺五加有“補中益精 ， 堅筋骨 ，  ， 強意志”的功效 。故古人有“寧得一把五加 ， 不要金玉滿車”之說 。
現代藥理研究證實 ， 刺五加含有多種五加甙、多糖等活性成分 ， 具有抗衰老、抗疲勞(刺五加甙的抗疲勞作用比人參還強)、抗癌 ， 和調節神經、內分泌、心血管功能 ， 提高機體對物理、化學、生物等有害剌激的抵抗能力等藥理作用 。在神經衰弱、失眠、高血壓病、冠心病、腦梗塞、腦動脈硬化、更年期綜合征、血脂異常、糖尿病、風濕病、慢性支氣管炎以及腫瘤等疾患的治療中 ， 都有一定療效 。能增強免疫功能 ， 增加血流量 ， 改善心、腦的供血狀態 ， 還有調整血壓的作用 。對性功能減退、陽痿早泄等癥亦有很好的治療作用 。刺五加可單味水煎當茶飲 ， 亦可取生藥200克 ， 浸好酒1000毫升 ， 10日后服用 ， 每服15～35毫升 ， 每日1次 。常服可使中老年人身體強壯 ， 顏面潤澤 ， 可以輕身、延年益壽而無害 。刺五加自古即被視為具有添精補髓及抗衰老作用的良藥 。


刺五加的副作用及醫家論藥
【刺五加的副作用及醫家論藥】宜忌:陰虛火旺者慎服.
毒副作用:刺五加總甙給小鼠皮下注射的半數致死量為4.75g/kg.刺五加總黃酮的半數致死量為89.8mg/kg.
刺五加毒性很小.實驗動物連續服刺五加提取物數月無毒性反應,終生服藥亦能耐受.連續服藥六個月除能延長平均壽命外,未發現胚胎毒性或致畸作用.
臨床應用本品,人長期服用刺五加毒性甚小,且不影響入睡和正常睡眠.
臨床上曾有使用細柱五加根皮燉豬肚治療關節痛,因用藥過量（為正常用量的5.4～13.5倍）中毒,引起中毒性視神經乳頭炎及多發性神經炎的報告.

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