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明晚，這6類人可以吃宵夜｜冬至，一年中最長的夜晚


明晚，這6類人可以吃宵夜｜冬至，一年中最長的夜晚
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一轉眼冬至就到了 ， 在這一年當中最長的夜晚 ， 我們來聊一聊熬夜的時候可以吃什么 。
為什么我們晚上這么餓？
祖先的生存智慧
很多有關飲食的生理現象 ， 都可以從進化的角度來解釋 。
在石器時代或者更遠古的時期 。 人們主要靠打獵獲得食物 。 通常是白天打獵回來 ， 晚上飽餐一頓 。 這樣一來食物還比較新鮮 ， 二來吃飽了 ， 第二天早上也不容易覺得餓 ， 非常符合當時的生活需要 。

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【明晚，這6類人可以吃宵夜｜冬至，一年中最長的夜晚】現在我們即使整夜空腹 ， 早起也不會吃很多 ， 反而晚餐和夜宵最為豐盛 ， 可能就是身體在這樣的進化過程中 ， 發展出了一套“夜間不餓醒、起來好干活”的食欲控制機制 。
《肥胖》雜志2013年的一項研究就發現 ， 對于早睡早起、睡眠充足的人 ， 早上8:00并不會覺得很餓 ， 而晚上8:00的時候食欲會達到頂峰 。 [1]

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參考資料[1]
現在還適用嗎？
但是 ， 這套食欲控制機制對現代人來說 ， 其實是很危險的 。
過去物資匱乏 ， 只有晚上一頓大餐可以吃 。 但現在你隨時隨地都可以吃到很多高熱量的外賣和零食 。 如果晚上再不停地吃東西 ， 很容易熱量超標 ， 增加肥胖的風險 。

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尤其是很多人還處于長期睡眠不足的狀態 。 這會讓瘦素水平降低 ， 增加人們對于高脂肪以及高熱量食物的渴望 。
曾有臨床試驗顯示 ， 健康的年輕女性如果晚上額外多吃零食 ， 會更容易長胖的 ， 甚至低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)都可能有點升高 。 [2]

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理想的生活方式
因此 ， 理想狀態應當是每天能早睡早起 ， 吃好早飯 。 既能平穩血糖 ， 保障上午的工作效率 ， 也能一定程度上避免在更晚的時候暴飲暴食 。
如果你能每天6-7點吃晚飯 ， 之后的2-3個小時就睡覺 ， 睡前也不會覺得餓 ， 就不存在想吃夜宵的問題了 。

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該不該吃夜宵？
但現實往往是非常骨感的 ， 很多人必須熬夜工作、學習、帶娃……終于能睡覺的時候離晚飯已經過去了4、5個小時 ， 這個時候胃里已經排空了 ， 會想吃夜宵也很正常 。
特別是下面這幾類人 ， 適當吃一點夜宵也是有好處的：[3]
運動量大的年輕人
運動員或者健身愛好者的訴求往往是盡可能改善運動表現 ， 提高個體的適應能力 。
從這個角度來說 ， 還是鼓勵大家睡前吃一些食物 。
有臨床試驗表明 ， 晚上進行45分鐘的抗阻力訓練 ， 再喝含有60克碳水化合物、20克乳清蛋白的運動飲料 ， 對睡眠期間的肌肉合成和第二天早上的飽腹感都有好處 。

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老年人
老年人 ， 由于性激素水平下降 ， 肌肉合成越來越難 ， 特別是有些人還存在消瘦的問題 ， 這時候建議采取睡前加餐的形式 ， 多攝入碳水化合物和一定蛋白質來補充肌肉 。
糖尿病患者
對于糖尿病患者來說 ， 每個人的血糖差異是非常大的 ， 最好根據自己的血糖波動來調整 。