1、原料：海鮮（蝦、墨魚）500g、豆腐少許、草菇少許、金瓜少許 。
2、調料：鹽適量、淀粉適量 。
3、熬金瓜湯：金瓜去皮蒸熟，搗碎，加入4倍的水熬成湯，用細篩過濾出金瓜湯 。
【金瓜海鮮豆腐湯熱】4、海鮮、草菇放少許的油翻炒片刻，倒入金瓜湯，豆腐，加鹽，煮5分鐘，用淀粉水勾芡即可起鍋 。
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