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專家：嬰幼兒不應吃生食以防沙門氏菌感染


據臺灣媒體報道 ， 近日臺灣地區傳出九個月大嬰兒吃下大人喂的冷盤鵝肉感染沙門氏菌的病例 ， 對此臺灣專家提醒 ， 沙門氏菌毒性較強 ， 嬰幼兒抵抗力較差 ， 感染后可能會有生命危險 ， 提醒家長不應讓嬰幼兒吃沒有全熟的食物 。
 
天氣炎熱 ， 不少人喜歡吃冷盤、冰品、生菜、生魚片、沙拉等生冷食物消暑 ， 但千萬別給抵抗力較差的嬰幼兒吃下這些沒有煮熟的食物 。

專家表示 ， 成人吃下這些冷盤如果感染沙門氏菌 ， 可能癥狀還不會那么嚴重 ， 但嬰幼兒抵抗力較差 ， 容易引發高燒、血便等癥狀 ， 嚴重時還可能危急生命 。

專家還表示 ， 除了嬰幼兒要小心沙門氏菌感染 ， 免疫力不好以及有慢性病的成人也要特別注意 。例如常熬夜、睡眠不足、缺乏運動、營養不均衡 ， 或是有自體免疫疾病、慢性疾病的患者 ， 也要盡量避免生食、或吃沒有煮熟的食物 ， 以防病從口入 。