沙井金蠔美食民俗文化節今日開幕 _健康小知識

本文轉自：深圳特區報
沙井金蠔美食民俗文化節今日開幕
傳統與新潮交織，千年蠔文化浸潤沙井加快建設西部市級中心

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第十九屆沙井金蠔美食民俗文化節如約而至。

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開蠔是沙井本地人的一項傳統技藝。

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沙井蠔曾是全省乃至全國創匯大戶。圖為蠔民在曬蠔。
23日，第十九屆寶安區沙井金蠔美食民俗文化節（以下簡稱“沙井金蠔節”）在沙井古墟如約而至。 12月23日至2023年1月10日期間，沙井金蠔節將開展由古墟美食文化街、“非遺”展覽及展演、開蠔大賽、第二屆“蠔鄉趕集”蠔美生活節、蠔民烹飪比賽等組成的三大系列23項精彩活動。
每年歲末舉辦的金蠔節是深圳地區乃至全省范圍內歷史最為悠久、規模最大、影響最廣、最具代表性的傳統民俗文化活動。經過18年的發展，沙井金蠔節早已成為深圳市民最為重要的節日之一。
本屆沙井金蠔節由深圳市文化廣電旅游體育局、寶安區人民政府主辦，寶安區文化廣電旅游體育局、寶安區沙井街道辦事處承辦。按照“創新為先、民俗為本、文化為魂、產業為優、生態為基”的思路，組織系列特色主題民俗文化活動，彰顯蠔文化和海洋文化特色，塑造“千年蠔鄉”品牌，致力于把沙井打造成集歷史文化、旅游、休閑娛樂、創意、經貿于一體的具有一流水平、綜合性的蠔文化民俗文化旅游勝地。
傳統文化展現蠔鄉璀璨色彩
寶安是深港文化之根，發源于沙井的蠔文化，更是深刻地影響著深圳。今年的金蠔節，也將貫穿沙井千年人文歷史、展示蠔鄉璀璨傳統文化。
所有的美好都因為熱愛而生，所有的文明都因為堅守而傳承。保持熱愛，接續堅守，沙井蠔才可以和文明一樣，穿越幽深的歲月，凝固成不朽的永恒。今天的開幕式，來自沙井陳氏義德堂的醒獅將在古墟戲臺上起舞獻瑞，祝愿沙井百業興旺、吉祥如意、宏圖大展。《蠔鄉預言》帶我們回望從合瀾海到盧亭人的奇幻傳說，再到現代的異地養蠔的故事，傳承大放異彩的蠔文化。
漫步古墟，流連忘返。今年，金蠔節推出蠔鄉非遺——沙井非物質文化遺產展覽及展演，活動圍繞千年蠔鄉歷史文物及生活習俗、沙井粵劇、華林派螳螂拳、醒獅等非物質文化遺產，以圖文、視頻等形式，展示千年蠔鄉穿越的時光、民俗文化的內涵、戲劇藝術的盛宴，讓參觀者用自己的視角和體驗，感受沙井穿越千年時光的民俗美、風景美、故事美、時光美，弘揚寶安廣府文化、民俗、藝術。
除此之外，沙井街道第二屆“蠔鄉趕集”沙井古墟蠔美生活節也同樣精彩紛呈。以“蠔鄉趕集”為主題，從時間和創意出發，圍繞蠔鄉生活方式、蠔鄉市集、創意文化、非遺活動、民謠音樂等內容，開展第二屆沙井古墟蠔美生活節，舉行墟市、音樂、舞獅、武術、動漫、手鼓、粵劇等活動，用創意連接沙井古墟歷史脈絡，在關于歷史、文化、城市、墟市的全新想象中，營造千年蠔鄉夢幻的生活場景，讓市民在逛沙井古墟的時候，感受千年蠔鄉的傳統生活方式、蠔鄉民俗風土人情。
新潮“云”游讓沙井蠔更火爆
為滿足更多市民游覽需求，沙井街道采用全程網絡直播的方式，與廣大網友們相約在深圳現存面積最大、保護最完整、最具特色的“沙井古墟”歷史風貌保護區，打造一場“云”游古墟網絡直播活動，一同品味蠔鄉美食，賞沙井古韻之美。