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轉眼就到了12月份了 ， 感覺今年過得飛快 ， 冬天要經歷幾個階段 ， 到了冬至節氣以后 ， 就開始進入最寒冷的時候 ， 每過一周為“一九” ， 依次類推 ， 天氣會越來越冷 。 南方的天氣非常奇怪 ， 雖然溫度不如北方低 ， 但是空氣很潮濕 ， 加上有一陣陣的狂風 ， 會覺得冷到心里 ， 非常刺骨的冷 。 每年到了冬季 ， 一定要穿上厚一點的羽絨服 ， 注意防寒保暖 ， 飲食上多喝熱騰騰的湯品 ， 幫助補充營養 ， 增強身體抵抗力 。 今天推薦一款老少皆宜的家常湯品——裙帶菜蝦皮雞蛋豆腐湯 ， 豆腐鮮嫩美味 ， 湯汁鮮美倍增 ， 不懂吃可惜了 。 冬季喝湯 ， 不管貧富 ， 常給家人喝這湯 ， 補充鈣質 ， 輕松度過寒冬 ?！救箮Р宋r皮雞蛋豆腐湯的具體做法】

準備一些食材：選購一大塊嫩豆腐（豆腐分為很多品種 ， 嫩豆腐是用來煮湯的首選 ， 豆腐非常細嫩 ， 營養非常豐富 ， 更利于消化和吸收） ， 選購干蝦皮30克左右（蝦皮屬于高鈣和高蛋白的食材 ， 鈣含量比牛奶更高 ， 平常記得給家里孩子吃 ， 用來煮湯也很不錯） ， 裙帶菜60克左右（裙帶菜是一種優質的藻類蔬菜 ， 很多地方稱為“海白菜” ， 價格非常便宜 ， 含有大量的營養物質 ， 涼拌或煮湯都不錯） ， 雞蛋幾個 ， 冷水和開水少許 ， 香蔥幾根 ， 生抽少許 ， 食鹽和胡椒粉若干 ， 其他 。
正確制作順序：第一：提前選購好雞蛋 ， 嫩豆腐 ， 裙帶菜和蝦皮等食材 ， 先把裙帶菜放在器皿里 ， 加上適量溫水泡發開 ， 用剪刀剪成小塊或細絲 ， 備用 。
第二：將干蝦皮溫水泡發 ， 雞蛋打在器皿里 ， 用筷子迅速攪拌均勻 ， 調入半勺白醋去腥 ， 加上食鹽半勺 ， 加上少許水淀粉 ， 讓雞蛋炒起來更加蓬松 。

第三：嫩豆腐過一遍冷水 ， 這樣豆腐不會發酸 ， 豆腐切成一些小方塊 ， 香蔥洗凈切成若干小蔥花 ， 生姜切成細末 ， 準備好嫩豆腐 ， 裙帶菜 ， 蝦皮和雞蛋液 ， 開始制作這道裙帶菜蝦皮雞蛋豆腐湯 。第四：鍋中慢慢預熱 ， 加上適量植物油 ， 蛋液淋入鍋中 ， 讓蛋液煎至成型 ， 用鍋鏟迅速煸炒一會兒 ， 將雞蛋塊分成若干小塊 。

第五：鍋中放入姜絲和蔥白 ， 加上兩大碗開水 ， 放入一些裙帶菜 ， 蝦皮和嫩豆腐塊 ， 轉至小火燜煮一會兒 ， 讓湯汁至奶白色 。
第六：加上一勺生抽 ， 加上少許食鹽和胡椒粉調味 ， 不需要添加其他佐料 ， 有條件可以放入枸杞子和蔥花點綴 ， 燜煮至湯汁入味即可 ， 這款裙帶菜蝦皮雞蛋豆腐湯就烹飪完成了 。
裙帶菜蝦皮雞蛋豆腐湯是一款高鈣湯 ， 主要選用裙帶菜 ， 雞蛋 ， 蝦皮和豆腐制作而成 ， 幾種食材都是高鈣食材 ， 搭配雞蛋煮一鍋 ， 發揮食材的營養價值 ， 湯汁鮮美 ， 營養非常鮮美 ， 補鈣增智 ， 平常可以給家里人做一做 。 【冬季喝湯，不管貧富，常給家人喝這湯，補充鈣質，輕松度過寒冬】
網友們 ， 你們是否喝過這款裙帶菜蝦皮雞蛋豆腐湯呢？（文中配圖都出自網絡）

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