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1、準備適量的菠菜，先把菠菜的根部給掰掉，然后把菠菜給摘一下。摘凈之后，開始清洗菠菜
2、盆中添加少許鹽，再倒入足量的清水，將菠菜放進去給泡一泡，淡鹽水有殺菌的作用。菠菜根部要清洗干凈，容易藏污納垢，清洗兩遍


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3、菠菜清洗干凈之后，直接撈出控干水分，然后切成3公分左右的菠菜段。把切好的菠菜段盛入盤中備用


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4.準備一根胡蘿卜。先將胡蘿卜皮削掉，然后再把胡蘿卜切成薄一點胡蘿卜片，然后再切成細細的胡蘿卜絲。切好盛入盤中備用
5、準備兩個小蔥直接切成蔥花，放進盤中備用，
6、鍋中燒水，添加鹽 再添加些食用油。燒開之后放入胡蘿卜絲焯水，焯水兩分鐘。胡蘿卜絲變軟的時候，直接撈出來。再把菠菜放進去焯水，焯水斷生后撈出。撈出控干水分，倒進胡蘿卜絲里面


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7、小碗里面打進去三個新鮮的雞蛋，添加少許白醋去腥，然后把雞蛋液直接倒進菠菜里面。充分地攪拌均勻，然后添加蔥花 鹽 雞精 胡椒粉 生抽再次攪拌均勻


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8、攪拌均勻之后，往里面添加面粉，再添加一些淀粉，邊添加邊攪拌，攪拌成稀面糊就可以了
9、準備一些豆腐皮，將豆腐皮放進大盆里面，開水燙一下，這樣可以更好的去除豆腥味，泡好之后撈出，控干水分。


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10、把豆腐皮均勻的鋪開，然后把菠菜碎均勻的攤在豆腐皮上，從一端給他卷起來，邊卷邊按壓，這樣可以卷的更緊實一些，卷好之后，直接放進蒸屜里面，給他蒸熟


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11、趁蒸的時間，我們來調一個料汁，準備一把大蒜，剁成蒜蓉，弄好放入碗中，添加一勺白芝麻，再放入辣椒粉，放入蔥花，澆入滾燙的熱油，之后開始調味，添加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽 陳醋，香油，充分的攪拌均勻，放在一邊備用


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12、菠菜豆皮蒸好之后，直接切成小塊，放進盤中，搭配料汁吃著特別的美味。


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絲瓜推薦食譜┄【素炒絲瓜】┄〖 食材清單 〗 絲瓜 木耳 雞蛋 紅椒 姜 蒜 海鮮菇

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1、準備兩根新鮮的絲瓜，先把絲瓜皮給削掉，然后再將絲瓜切成滾刀塊，滾刀塊比較容易入味好吃。


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2、接下來準備適量的木耳，把木耳放進碗中，添加一些白糖 面粉，倒入開水?；蝿右幌拢@樣可以加速木耳的泡發。
3、準備一個紅椒搭配顏色，洗凈之后去籽去蒂，之后將紅椒切成菱形片，也可以切成滾刀塊。


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4、接下來準備一塊生姜，先切成姜片，再切成姜絲，切好之后直接剁成姜末，再準備一把蒜瓣，拍碎，剁成蒜蓉，剁好之后盛入碗中備用
5、木耳已經泡發好了，取出木耳清洗干凈，之后再切成木耳絲，準備適量的白玉菇，先把白玉菇根部給切掉，然后再清洗干凈，放在一邊備用

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