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2、鍋中倒入清水，放入雞脯肉，加入一勺料酒，放入姜片和香蔥，大火煮開，繼續煮15分鐘。煮好的雞脯肉撕成雞絲。


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3、鍋中燒水，水開放入1茶匙食鹽，幾滴食用油，把茼蒿少量多次地放入鍋中，每次焯水30秒，茼蒿變色翠綠色即可撈出。


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4、鍋中倒入一勺食用油，倒入切好的蒜末和小米辣炒出香味，加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺白芝麻炒勻。


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5、茼蒿控干水分，跟雞絲拌勻，倒入炒好的調料汁，加入半勺香油充分拌勻即可。


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八、百合
百合止咳潤肺，很多人都喜歡用百合來煲粥，或者煲甜湯，但是如果嘗試過鹽焗百合，微微的苦味之后是回味無窮的綿軟清甜，非常好吃。


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【砂鍋焗百合】
主要食材：百合3個，洋蔥半個，大蒜1頭，生抽1勺，蠔油1勺，白糖1小勺，胡椒粉1小勺，食用油適量，蔥1根
【具體做法】
1、準備百合，洋蔥和大蒜，本以為洋蔥、大蒜跟百合一起味道會很沖，沒想到更加突出了百合的鮮味，非常好吃。


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2、砂鍋刷上一層油，鋪上切好的洋蔥和大蒜粒，不要急于放百合，蓋上蓋子先小火燜兩分鐘，讓洋蔥、大蒜的香味散發出來。


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3、百合掰開清洗干凈，瀝干水分倒入鍋中，一勺生抽、一勺蠔油、一小勺白糖、一小勺胡椒粉攪拌均勻淋入鍋中，圍著鍋邊淋入少許食用油。


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4、蓋上鍋蓋繼續燜5分鐘，不要擔心糊鍋，洋蔥會出少許水分。


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我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！

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