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亟需提高免疫力的當下，人參會成為今年新春的送禮爆品嗎？( 二 )

健康知識養生常識


同時 ， 金英花提醒稱 ， 在新冠疫情下 ， 人參能夠“提高免疫力”是一種相對片面的說法 。 有時候 ， 提高免疫力不一定是好的 ， 比如感染新冠病毒后 ， 有患者會出現過度激活的免疫反應 ， 也就是“炎癥風暴” ， 導致免疫反應失衡 ， 甚至是死亡 。 這時候需要的就不是“提高免疫力” ， 而是使過度的免疫反應及時停止 。 “人參這時候就能起作用 ， 其作用不只是在免疫力低下時提高免疫力 ， 也在于抑制炎癥風暴的發生 ， 專業上來說 ， 這是‘人參對免疫的雙向調節機制’ 。 ”金英花說 。
亟需提高免疫力的當下，人參會成為今年新春的送禮爆品嗎？
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△中國細胞生物學學會常務理事、吉林大學生命科學學院教授金英花
新冠三年 ， 人參的貢獻
新冠三年以來 ， 參類產品在防治新冠過程中頻現 。
2020年 ， 武漢疫情形勢嚴峻 ， 張伯禮院士曾在治療新冠患者時使用了“獨參湯” 。 具體來說 ， 張伯禮在救治新冠感染者時 ， 遇到了明明呼吸機氧的流量給得很大了 ， 但是血氧飽和度仍然上不去的病例 ， 經中醫辨證后得知 ， 該病人是由于氣虛導致的血氧供給不足 ， 因此用了一劑拿人參熬煮的“獨參湯”給氣虛的病人服下去 ， 穩定住了病人的血氧飽和度 ， 后來血氧就慢慢上來了 ， 穩定幾天后就可以撤掉呼吸機了 。
張伯禮曾對媒體分享抗疫經驗：在他參與抗疫的江夏方艙醫院 ， 共收治了564例輕癥和普通型患者 ， 以宣肺敗毒湯和清肺排毒湯為主 ， 少數人配合顆粒劑隨癥加減 ， 多數患者輔以太極、八段錦和穴位貼敷等 。 患者臨床癥狀明顯緩解 ， 咳嗽、發熱、乏力、喘促、咽干、胸悶、氣短、口苦、納呆等癥狀較治療前明顯改善 ， 沒有一例患者轉為重癥 。
武漢另一家方艙醫院收治330例患者 ， 也是輕癥和普通型患者 。 沒有在中醫師的指導下規范使用中醫綜合治療 。 據介紹 ， 結果有32例患者轉成重癥 ， 轉重比例約10% 。
“這兩艙的數據對比 ， 說明中醫藥可以有效防止新冠病情轉重 。 我們參加的另外幾個臨床研究 ， 也同樣顯示 ， 輕癥轉重率也較低 ， 約2-4％ 。 ”張伯禮說 。
無獨有偶 ， 2021年 ， 新冠疫情爆發伊始 ， 中國中醫科學院廣安門醫院呼吸科主任、抗疫醫生李光熙 ， 就在記載于1000年前宋朝《太平惠民合劑局方》中的抗瘟疫第一方——人參敗毒散的基礎上稍作加減 ， 在救治武漢病患的關鍵節點 ， 用半副湯劑就使新冠肺炎病患退熱 ， 成功治愈了不少新冠重癥患者 。
在國家中醫藥管理局、國家衛健委官方發布的多版《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》中 ， 均推薦了人參等參類的使用 。 各地的指南也是各有特色 ， 以《上海市老年新型冠狀病毒感染中醫藥救治工作專家共識》為例 ， 其中提到：輕者宜以黃芪20g、黨參15g或太子參30g ， 重者宜以獨參湯（可選擇西洋參15～60g、生曬參15～60g、紅參15～60g等 ， 必要時可選用山參4～6g） 。
作為經過蒸曬炮制的人參 ， 紅參更易被吸收
紅參是鮮人參經過復雜的蒸制工藝 ， 蒸熟后再干燥加工炮制而成的 。 之所以叫“紅參” ， 是因為人參經過高溫炮制 ， 發生了被稱為“梅拉德反應”的化學反應 ， 而顯紅色 。
亟需提高免疫力的當下，人參會成為今年新春的送禮爆品嗎？
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據中國中醫科學院廣安門醫院呼吸科主任李光熙介紹 ， 人參性微寒 ， 直接服用的吸收效果較差 。 經過加工炮制成為紅參后 ， 其有效成分從大分子變為小分子 ， 更適合人體吸收 。 “紅參是經過蒸曬炮制的人參 ， 有更好的補益作用 ， 而且不上火 。 ”李光熙說 。