維生素C代加工貼牌，維C“免疫防御大臣”，但不是吃得越多越好！正確補充( 二 ) _健康小知識

所以骨質疏松的老人尤其要重視維生素C的補充。另外，蛋白質、維生素D、維生素K等營養素對預防和改善骨質疏松也都有幫助，所以還是要均衡飲食。

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幫助增強人體免疫功能
免疫系統三道防線的正常運作，都離不開維生素C的支持：首先，維生素C可促進膠原蛋白的合成，維護第一道防線（皮膚和粘膜）的完整性，阻止外界病原微生物進入人體。
其次，維生素C還能促進T細胞和NK細胞的增殖，吞噬血液中的病原體，增強第二道防線的防御作用；另外，維生素C還能促進抗體的形成，守護第三道防線。因此有“免疫防御大臣”之稱。

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科學補充維生素C
掌握2大途徑
維生素C的功能非常強大，然而數據顯示，我國居民人均維C攝入量為80.4毫克，并未達到推薦標準，這意味著我們中的很多人都需要增加維生素C的攝入。那么應該如何科學補充維生素C呢？我們主要可以通過以下2個途徑：
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果蔬：補充維C的最佳途徑
對于普通人來說，每天200mg維生素C完全可以通過食物獲取，直接從食物中獲取的維生素C效果遠遠好于通過維生素C補劑獲取的。而通過食物補充維C ，一般推薦食用新鮮果蔬，其中的維C含量較為豐富，且不容易過量。
水果中，酸棗、獼猴桃、鮮棗、沙棘、山楂、草莓、木瓜、荔枝、葡萄柚、橙子、橘子的維生素C含量較高，比如酸棗的維C含量高達900毫克/百克，大約1-2顆就能滿足每日維C所需。

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而蔬菜中，辣椒、西蘭花、柿子椒、菠菜、花草、甘藍、苦瓜、莧菜、大白菜、水蘿卜的維生素C含量比較高，在45毫克/百克以上，差不多每天吃夠500g ，就完全能保證維C需求量。
【小貼士】：果汁的含糖量高，且維C流失較為嚴重，一般不推薦通過飲用果汁補充維C；而補充蔬菜，可通過涼拌、水煮的方式食用，避免維C流失過多。
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維C補充劑：注意按需選擇
如果飲食無法充分攝入維生素C ，可通過維C補劑來補充。但選購時需注意看營養成分表。比如：
◎某維C補劑：維C含量是225mg/百克，一片的維C含量約9mg ，適合蔬果攝達到一定量的情況下使用；
◎某復合維C補劑：維C含量是75mg/百克，適合飲食不夠均衡的人群日常補充；
◎某維C泡騰補劑：維C含量非常高，一片就含1000mg維C ，適合維C缺乏人群，健康成人不能長期大量食用。另外，維C怕熱，沖泡時水溫應控制在40~60℃ 。返回搜狐，查看更多
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