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水產養殖，重治療的防病觀念該改了

健康知識養生常識

本文轉自：農民日報
在“2022提高水產養殖微生物耐藥性認識網絡科普宣講活動”中 ， 專家們指出——
水產養殖 ， 重治療的防病觀念該改了
水產養殖，重治療的防病觀念該改了
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黃海水產研究所劉長琳博士（右二）在西藏指導養殖戶進行黃芪多糖免疫增強劑的拌料投喂 。 李杰攝
當前我國水產養殖規模不斷擴大 ， 養殖密度大幅提升 ， 水產品的活體以及各類品種在地區之間相互流動越發頻繁 ， 一些水產動物疾病的傳播速度日益加劇 。 在這樣的背景下 ， 如何保證水產養殖的生產安全成了一項重要命題 。
前不久 ， 為進一步提高水產養殖業者合理使用抗微生物藥物的意識和水平 ， 持續推動水產養殖用藥減量 ， 助力水產養殖業綠色健康發展 ， 全國水產技術推廣總站、中國水產科學研究院黃海水產研究所舉辦了“2022提高水產養殖微生物耐藥性認識網絡科普宣講活動” 。
據介紹 ， 與畜禽養殖不同 ， 水產養殖的特殊性使水產動物的疾病防治存在一定難度 。 一方面 ， 魚、蝦等水產動物疾病不易觀察 。 一般來說 ， 水產動物發病會經歷潛伏期、前驅期、發展期三個階段 ， 可由于長期生活在水面以下 ， 水產動物的日常行為狀態不易被覺察 ， 當觀察到異常行為時 ， 往往已經到了發展期 ， 錯過了最佳治療時機 。 另一方面 ， 在治療疾病時 ， 由于水產養殖的水體環境復雜、水產動物數量大、捕捉難等特性 ， 藥飼等在畜禽疾病治療中行之有效的方法難以實施 ， 藥物很難直達病灶 。
“由于水產用藥的復雜性 ， 加之養殖戶對病害和藥物認識不足 ， 又擔心病害發生造成巨大損失 ， 在實際生產中確實存在著藥物濫用、盲目用藥的現象 。 ”中國水產科學院珠江水產研究所副研究員鄧玉婷在活動中介紹 ， 有些養殖戶日常用抗菌藥物拌料預防疾病 ， 發病時“一包藥治百病” ， 盲目加大藥量 ， 損耗稍微降低就停藥 ， 不能做到對癥下藥、精準施策 。 還有的養殖戶存在使用非國標漁藥（利福平、阿奇霉素、阿莫西林、紅霉素等）治病或使用原料藥投喂等違規用藥的行為 ， 這些行為不僅不能保證水產品質量安全 ， 甚至可能導致水產動物疾病加劇、環境污染增大等不良后果 ， 并不利于水產養殖的可持續發展 。
“在水產養殖過程中 ， 務必做到‘以防為主、防治結合’ ， 要處理好‘養—病—藥’三者之間的關系 。 ”鄧玉婷提出 ， 在水產養殖中不能重治療輕預防 ， 尤其要做好飼養管理 ， 從源頭減少病害發生的可能 。 要想保證水產品質量安全 ， 就要實施“從水域到餐桌”的全過程質量管理 ， 特別要加強對苗種、水質、養殖、捕撈及運輸等環節的質量管控 ， 通過預防減少用藥 。
養殖戶在選購苗種時 ， 要選擇正規育苗場 ， 所選苗種要經水生動物檢驗檢疫機構檢疫合格 ， 且在捕撈運輸操作過程中盡量小心細致 ， 避免魚體損傷 。 養殖過程中要注意水質調控 ， 在池塘放水和放苗前 ， 用含氯石灰等清塘 ， 并根據養殖對象調節水質 ， 視水質情況換水 ， 定期向池塘加注新水 ， 養殖尾水需要達標后方可排放 。 同時 ， 要合理控制養殖密度 ， 避免養殖密度過高 ， 投喂餌料時要注意控制投放量 ， 在以魚體重測算投餌量的前提下 ， 通過設置餌料臺 ， 觀察魚類攝食情況 ， 根據剩料多少來調整投喂量 。
此外 ， 要做到未雨綢繆 。 對于病毒性和細菌性疾病 ， 可采用免疫的方法進行預防 ， 在疾病流行季節可通過藥浴、投喂藥餌、食場和工具消毒等方式進行藥物防治 。 整個養殖過程都應做到定期巡塘 ， 確定相應的飼養管理措施 ， 保持良好的池塘環境 。 出塘時做到規范起捕 ， 運輸時注意控制溫度、溶氧、密度等 ， 維持儲運水體衛生 ， 盡量避免細菌、真菌等感染水產品 。