樹仔菜
【別名】守宮木、巴厘菜、越南菜、五指山野菜、天綠香、五指山樹仔菜、泰國枸杞、馬尼菜、木枸杞、翹搖、籬笆萊、南洋菜、甜綠香、甜菜樹、鹿舌菜 。
【食用】為大戟科植物守宮木的嫩葉嫩梢 。
【分布】多生長在熱帶地區的林區林下和山腳草叢中 。 野生 。 也有人工栽培 。 我國海南、廣東、廣西、云南、福建等熱帶大部分地區均有廣泛分布 。
【采集】采摘守宮木的嫩葉嫩梢 。
【形狀】多年生常綠灌木 ， 高達1~3米左右 。 小枝長而細 ， 綠色 ， 幼枝上部具棱 ， 老漸成圓柱狀；全株均無毛 。 羽狀復葉 ， 綠色葉片近薄紙質或膜質 ， 為卵狀披針形、長圓狀披針形或披針形 ， 長3~10厘米 ， 寬1~4厘米 ， 頂端漸尖 ， 基部楔形或截形；側脈每邊5~7條 ， 上面扁平 ， 下面凸起 ， 網脈不明顯；葉柄長約2~5毫米；托葉2 ， 著生于葉柄基部兩側 ， 長三角形或線狀披針形 。 花雌雄同株 ， 無花瓣 ， 單生或簇生于葉腋 ， 雄花萼6瓣 ， 淺裂 ， 雄蕊3枚 ， 花盤淺盤狀；雌花萼6瓣 ， 深裂 ， 裂片紅色 ， 雌蕊扁球狀 ， 子房3室 ， 無花盤 。 蒴果扁球形 ， 直徑1~2厘米 ， 成熟時白色 ， 具宿存花萼；種子黑色 ， 有種臍 。 花期5月~7月 ， 果期8月~12月 。
【功效】守宮木味辛 ， 性平 。
【荒野維生野菜系列——樹仔菜】【加工】食用部位為守宮木的嫩葉嫩梢 。 全年采摘嫩葉嫩梢 ， 去雜洗凈 ， 用沸水浸燙一下 ， 換冷水浸泡漂洗并擠干水分 。 可涼拌、煮食、炒食、燉湯、蒸食 。

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