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團圓年夜飯 濃濃相聚情

健康知識養生常識

本文轉自：黔西南日報
老傳統與新方式相結合 ， 年夜飯的內容愈加豐富——
團圓年夜飯濃濃相聚情
團圓年夜飯 濃濃相聚情
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市民們正在購買制作年夜飯的材料采訪人員毛倪佳攝
團圓年夜飯 濃濃相聚情
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超市里購買年貨的人絡繹不絕采訪人員毛倪佳攝
團圓年夜飯 濃濃相聚情
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團圓年夜飯 濃濃相聚情
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農歷新年將至 ， 春節的氛圍愈發濃郁 ， 不少家庭開始提前準備大年三十的年夜飯 ， 一家人在除夕夜圍坐一起吃上團圓飯 ， 是每個中國家庭最重要的儀式之一 。
如今 ， 除了自家烹制美味飯菜 ， 還有了如到餐廳堂食、訂購預制菜等多種方式張羅一桌年夜飯 。 當自己烹飪的老傳統和各種新方式相結合時 ， 我們的年夜飯的內容也更加豐富 。
在外打拼回家過年期待那頓團圓飯
年夜飯 ， 又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等 ， 特指年尾除夕的闔家聚餐 。 對中國人來說 ， 年夜飯是每年對一家人來說最重要的一頓晚餐 。 這天 ， 在外工作的人都會在除夕來臨之前回老家和家人團聚 。
“我去年沒有回安龍過年 ， 今年提前訂好了高鐵票 ， 特別想吃我媽蒸的鹽菜肉了 。 ”今年28歲的小陳 ， 大學畢業后在廣東省廣州市一家科技公司上班 ， 去年由于公司的一個項目需要抓緊時間完成 ， 他沒能回家過年 ， 今年 ， 他提前向公司請好假 ， 踏上回家的路程 ， “去年沒回家 ， 父母雖然一直說‘沒得事 ， 沒得事 ， 工作重要’ ， 但我知道他們還是特別想我回家的 。 所以我也沒和他們講提前回家 ， 就想給他們個驚喜 。 ”
和即將迎接驚喜的小陳父母不同 ， 家住興義的胡阿姨早就知道孩子即將回家團圓的消息 ， 并早早開始準備了 。
剛進臘月 ， 胡阿姨和老伴就忙著賣肉 ， 他們要在春節前將裝好香腸、臘肉 ， 盡管家里的30多斤香腸和20多斤臘肉讓老兩口忙活了好幾天 ， 但他們覺得特別充實 。 指著家里曬著的肉 ， 胡阿姨笑著說：“我兒子和兒媳在外面工作 ， 三年沒有回家 ， 今年打電話說 ， 要帶著孫孫回來 ， 我們就多裝點香腸、臘肉 ， 過年吃了還能讓他們帶回去 。 我孫孫三歲了 ， 還是第一次回來 ， 我們老兩口給他準備了一個大紅包哦！”
遠方的游子回家了 ， 家里的老人們自然欣喜不已 ， 置辦起年夜菜自然更加“有勁” ， 而商家自然也抓住機會 ， 備足了豐富的貨物 。
在大潤發超市 ， 濃濃的年味撲面而來 。 超市入口處福字、紅包、兔子玩偶等物品擺滿了貨架 ， 春聯、中國結、燈籠 ， 無不顯示出新年即將到來 。 據大潤發工作人員介紹 ， 臨近年關 ， 超市的客流量、銷售量明顯增大 ， 為了滿足消費者的購物需求 ， 超市備足了各種年貨 。 在生鮮果蔬等方面都加大了采購量 ， 還準備了熟食、半成品菜等 ， 供消費者選購 。
自家烹制年夜飯各家味道不相同
篤篤刀聲、湯油四濺 ， 每家每戶的“年夜飯”都凸顯濃濃年味 ， 滿滿的愛與歡聚深藏其間 。
14日清晨 ， 天還沒亮 ， 家住興義市幸福路的蔣老伯和老伴 ， 就匆匆忙忙走出了家門 。 和平時出門鍛煉不同 ， 這天蔣老伯的手上拉著一輛折疊式的拉桿車 ， 目的地也改為了農機廠菜市場 。
在市場里 ， 兩位老人挑挑揀揀 ， 不時和商販砍價 。 不一會 ， 老人將豬肉、雞肉、鴨肉等買好 ， 轉身就前往售賣酸菜、豆豉等產品的攤位上 ， 繼續購買 。 “天氣預報說明天要降溫 ， 趁著降溫之前 ， 我們先來買能放久點的東西 ， 也先把能做好的菜做起 。 等過幾天把香腸、臘肉洗了煮好 ， 就可以來買白菜、青菜煮‘長菜’ 。 ”蔣老伯說 ， 每年家里的年夜飯都是自己和老伴做 ， 自己主廚 ， 老伴打下手 ， “趁著還能做 ， 就多做幾年 ， 娃娃們也喜歡吃 。 ”