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癌細胞最喜歡吃的早餐，雞蛋牛奶無一幸免？5種早餐才真的要少吃

牛奶癌細胞營養膳食雞蛋早餐

癌細胞最喜歡吃的早餐，雞蛋牛奶無一幸免？5種早餐才真的要少吃

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從小過慣了苦日子的劉叔叔 ， 自從家里生活條件變好后 ， 就無肉不歡 。
幾乎每天的午餐和晚餐都要有肉 ， 而且早餐偏愛吃油條、油炸饅頭、麻花加白粥 。
近段時間 ， 他發現自己總是乏累、胸口痛、腳跟發麻等 ， 本來以為過幾天就好了 ， 但半個月過去了不但沒好轉 ， 反而癥狀更加嚴重了 。 妻子便陪著他到了醫院檢查 ， 檢查發現是血管硬化導致的 。
醫生問診后認為劉叔叔的血管硬化 ， 與平常愛吃肉、早餐愛吃油炸食品有關！

 一、長期不吃早餐 ， 血管、大腦都“遭殃”？
衛生部首席健康教育專家曾經指出：我國有20%的人不吃早飯 ， 有70%的人可能不會正確吃早飯 ， 而長期不吃早飯不利于身體健康 。
多項研究發現長期不吃早餐會增加血管硬化易感性 。
發表在《美國心臟病學會雜志》上的一項研究通過對4052名受試者進行觀察 ， 發現不吃早餐或偶爾吃早飯的人比規律吃早飯的人血管硬化現象更顯著 。
另外日本的一項涉及2萬名2型糖尿病的研究發現 ， 不吃早餐合并動脈粥樣硬化、高血壓等心血管疾病的風險更高 。

而且 ， 還有研究發現長期不吃早餐 ， 患老年癡呆的風險也會升高 。
發表在《日本健康社會服務人類科學雜志》上的一項研究 ， 通過對525名年齡65歲以上的人進行了6年的研究發現 ， 調整了年齡、性別等因素后 ， 不吃早餐的人患老年癡呆的風險是其他受試者的四倍 。

二、癌細胞最喜歡吃的早餐 ， 雞蛋牛奶上榜？
網傳雞蛋蛋黃上的黑膜成分是硫化亞鐵 ， 長期食用可能會致癌 。
中國農業大學食品科學與營養工程學院食品生物技術專業碩士研究生張麗萍指出：雞蛋上的黑膜雖然成分是硫化亞鐵 ， 但硫化亞鐵本身無毒 ， 不會致癌 ， 食用后會通過糞便排出體外 。
而且 ， 平均每100克雞蛋中只有7mg鐵 ， 這些鐵元素不可能都形成硫化亞鐵 ， 形成的硫化亞鐵含量極少 ， 無需擔心會致癌 。

還有說法稱：喝牛奶會讓人性早熟、激發癌細胞 ， 從而增加癌癥風險等 。
中國工程院院士陳君石指出 ， “牛奶致癌”是大眾對一項實驗研究的錯誤解讀 。 在該研究中 ， 主要比較吃酪蛋白（來自牛奶）飼料和大豆蛋白飼料的大鼠 ， 在攝入強致癌物黃曲霉毒素B1的前提下 ， 發生肝癌的情況 ， 結果吃酪蛋白的大鼠患癌更多 。
實際上 ， 兩組大鼠得肝癌的根源是攝入黃曲霉毒素 ， 而且該研究的結論也不能直接外推到人 。
關于牛奶與癌癥的流行病學調查證據也表明 ， 現在膳食指南推薦的牛奶攝入量（約每天一杯）并不會增加癌癥風險 。

三、這5種常見的早餐搭配 ， 才真的要少吃
據《中國居民早餐飲食狀況調查報告》指出：我國有35%的被調查者并不是天天吃早餐 ， 而且有55%的人都存在早餐品種單一的問題 。
首都醫科大學宣武醫院營養科副主任醫師李纓提醒：下面這幾種早餐搭配并不健康 ， 要盡量避免 。
1、油條燒餅
油條經過高溫油炸 ， 屬于高油脂、高熱量、低營養食物 ， 要避免經常用作早餐 ， 燒餅的熱量也高 ， 這樣的早餐搭配缺乏營養且不健康 。