今日大寒，再忙也要記得“食3肉，喝3湯”，進補防寒，別不懂得吃 _健康小知識

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今日大寒，再忙也要記得“食3肉，喝3湯” ，進補防寒，別不懂得吃！

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俗話說“大寒小寒，凍成一團” 。大寒，作為二十四節氣中的最后一個節氣，這個時節也是一年之中最冷的時候。今年的“大寒”是臘月二十九，緊挨著除夕，家家戶戶都在準備著過年，所以這個“大寒”就顯得不那么寒冷。不過，在忙著過節的同時，大家也不能忽略了這個時節的寒冷，還是要以“防寒為主，食補為輔” ，多吃一點高蛋白的食物，增強免疫力，這樣才能過一個好年。今日大寒，建議大家：再忙也要記得“食3肉，喝3湯” ，進補防寒，別不懂得吃！
食三肉
羊肉
推薦食譜—白切羊肉

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準備食材
2 ，鍋里放入蔥段姜片，把羊肉放進去，大火煮開，再轉中火燉一個小時。用筷子可有輕松插進去。
3 ，羊肉燉好之后撈出晾一下，然后切成片，蘸著鹽就可以直接吃了。燉肉的湯，加熱，放一點鹽，香菜，醋調味，就可以直接喝了。
牛肉
推薦食譜—蘿卜燉牛肉

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準備食材
牛肉，蘿卜，蔥姜，花椒，八角，生抽，老抽，鹽
1 ，把牛肉切成塊冷水下鍋，焯燙兩分鐘，然后撈出后過涼。
【今日大寒，再忙也要記得“食3肉，喝3湯”，進補防寒，別不懂得吃】2 ，鍋里多放一點油，油燒熱之后，放入蔥姜，花椒和八角爆香，把牛肉下鍋煸炒一下。
3 ，牛肉炒至變色后，加入生抽，老抽，翻炒均勻，再放入適量的水，燉三十分鐘左右。
4 ，牛肉燉至軟爛入味后，把蘿卜放進去，燉熟之后，加鹽調味就可以出鍋了。
魚
推薦食譜—紅燒鯽魚

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準備食材
鯽魚，蔥姜蒜，辣椒，花椒粒，生抽，老抽，醋，
1 ，先把鯽魚處理干凈，去除魚鰓和肚子里的黑膜。然后清洗干凈，放一邊備用。
2 ，鍋里多放一些油，燒熱之后撒一點鹽在鍋底，把魚下鍋兩面稍微煎一下，然后盛出來備用。
3 ，鍋里留一些底油，放入花椒粒，蔥姜蒜爆香，然后倒入生抽，老抽，醋炒香，加入適量的水，把魚放進去。
4 ，大火把魚湯燉開，再轉中火燉十分鐘左右，如果里面湯汁太多，還可以大火收汁。最后放一些青椒提味，再加少許鹽就可以出鍋了。
喝3湯
第一，雞湯

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準備食材
三黃雞，蔥姜，香菇，青菜，鹽
1 ，把雞塊先焯一下水，這樣可以去除血沫和腥味。
2 ，把焯好水的雞塊放入湯鍋內，加入蔥姜，然后蓋上鍋蓋燉三十分鐘，接著把香菇也放進去。
3 ，最后在雞湯中加少許青菜和鹽，這樣就可以出鍋裝盤了。
第二，蘿卜雞蛋湯

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準備食材
蘿卜，雞蛋，蝦皮，蔥姜，胡椒粉，鹽
1 ，把蘿卜切成細絲備用，雞蛋打入碗中攪拌成蛋液。
2 ，起鍋燒油，把雞蛋液倒入鍋內，烙成雞蛋餅，然后盛出來備用。
3 ，鍋里留一點油，放入蔥姜爆香，把蘿卜絲倒進去，煸炒出香味之后，倒入適量的水。