1、食材：羊肉適量、金針菇適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、小米辣少許、辣椒醬2勺、植物油適量、香菜少許 。
2、鍋內倒油 。
3、放入蔥、姜、蒜末與辣椒醬 。
4、小火炒香蔥、姜、蒜和辣椒醬 。
5、加入適量清水 。
6、大火燒開之后再煮5分鐘 。
7、放入金針菇、煮至金針菇變軟 。
8、將肉片下入鍋中 。
【酸湯金針汆肥羊】9、煮至肉片成熟，加鹽調味上桌前撒上香菜末辣椒圈即可 。
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