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據調查顯示 ， 60歲以上的老人中 ， 約有20%~58%的人患有便秘 。 這也就是說 ， 每五個老人中 ， 最少有一人被便秘所困擾 。


隨著身體各個機能的退化、不良的生活習慣、再加上個各種老年疾病的侵擾 ， 老年人的慢性便秘治療之路也是面臨著重重困難 。


長時間難以緩解痊愈的便秘 ， 折磨著老年人的身心 。



為求一時之快 ， 甚至會有老人選擇“吃藥”來解決排便問題 。 然而盲目的吃藥 ， 不僅不能解決問題的根源 ， 還極有可能會導致便秘的病情更加沉重 。


其實 ， 老年便秘多數屬于單純的功能性便秘 ， 與中青年便秘患者不一樣的是 ， 大多數的老年便秘并不是由疾病引起的 ， 而是與生活習慣尤其是飲食習慣息息相關 。


60歲以上的老年人 ， 由于牙齒松動 ， 多數會選擇一些好咀嚼的軟爛食物 ， 蒸煮過的白米白面就備受青睞 。




01
老年人飲食改善便秘原則


依靠食物來緩解便秘 ， 就一定離不開膳食纖維和益生菌 。


基于此 ， 老年人改善便秘的飲食原則應該為：均衡飲食、適量增加膳食纖維、多飲水、適當增加油脂攝入、適量食用益生菌發酵食物 。


1、推薦高纖維飲食


膳食纖維是一種天然的“容積性瀉劑” ， 不可溶性纖維能吸附腸腔內的水分從而增加腸道內大便的體積 ， 刺激結腸動力 ， 從而有利于排便 。


我們在日常生活中可以在水果、蔬菜、豆類、粗糧食物中 ， 獲取膳食纖維 。





2、補充水分




養成定時定量喝水的習慣 ， 確保每天的喝水量最少達到2000ml ， 可以分幾次喝完 ， 每次喝100ml左右 。 大量的飲水可以使腸道保持足夠的水分 ， 不會過度吸食大便中的水分 ， 有利于大便排出 。


3、攝入足量B族維生素


富含B族維生素的食物可以促進消化液分泌 ， 維持和促進腸管蠕動 ， 有利于排便 。 如粗糧、酵母、豆類及其制品等 。 在蔬菜中 ， 菠菜、包心菜 ， 內含有大量葉酸 ， 具有良好的通便作用 。



4、增加脂肪食物攝入




適量增加烹調用油量 ， 如豆油、花生油、芝麻油、核桃油、菜籽油等每日總量可達35~40g ， 可以潤滑腸道、利于通便 。 但對于伴有肥胖癥、高脂血癥、冠心病、糖尿病等患者 ， 應慎用 。


5、益生菌發酵食物攝入


益生菌是對人體有益的活性菌的統稱 ， 益生菌可以改善腸道環境 ， 促進結腸蠕動 ， 從而利于排便 。 生活中 ， 獲得益生菌的最佳來源為自制酸奶制品、泡菜等 。









02
食物應該怎樣搭配？


根據上述的飲食原則 ， 我們為老年便秘患者的飲食做出以下幾點建議：



在主食上 ， 可以用富含纖維素的粗糧來代替我們經常吃的白米白面；


在菜品上 ， 可以選擇富含纖維素的蔬菜、豆類、菌類來代替高鹽高油的肉類加工品；


在零食上 ， 可以選擇用富含纖維素的水果、干果來代替蛋糕、甜點、餅干等高糖分食物 。

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