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3種添加劑或有害，盡量避免

健康知識養生常識

小王平時只喝白開水 ， 不愛喝各種飲料 ， 一次領導請喝咖啡 ， 她隨手點了一杯西瓜拿鐵 ， 結果入口就感覺一股濃濃的水果香精添加劑的味道 ， 差點沒吐出來 ， 后來硬著頭皮喝完了 。
她私下和朋友吐槽到 ， “現在的各種什么水果飲料、水果咖啡 ， 都是加了各種香精的 ， 還有那些香料也是 ， 全是科技狠活 ， 都不明白怎么那么多人喜歡喝！”
“我也覺得 ， 也不好喝啊 ， 而且之前在網上看到說 ， 含食品添加劑的東西吃多了容易致癌 ， 我現在買東西都看配料表了”
“唉 ， 受不了了 ， 不良商家太多了 。 ”
如今 ， 越來越多的商品中都被添加了各種各樣的食品添加劑 ， 而“0添加”的則越來越少 ， 那這樣的食物吃多了 ， 會對人體有害嗎？
3種添加劑或有害，盡量避免
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一、食用香精都是“科技與狠活”？
不少人對于食品添加劑深惡痛絕 ， 覺得一切非自然的食材都對健康威脅很大 ， 特別是食用香精這一類的 ， 這些添加劑真的危害很大嗎？
食用香精 ， 是指由香料、食用香精輔料組成的用來起到香味作用的濃縮調配混合物 ， 可分為液體型、粉末型和乳化香精 ， 也可以根據香味物質來源分成熱反應型、氧化型、發酵型以及調和型等 。
香精的種類非常多 ， 常用的有肉類香精、果味香精等 ， 在糖果、調味料以及肉制品、飲品等的應用十分廣泛 。
那么 ， 食用香精是如何做出來的呢？
首先是進行氣味分析 ， 將需要模擬的食物用高科技儀器將其內里的香味進行分析 ， 如水果、菜等食物均可以分析 ， 甚至于水果的果皮和果肉可以單獨分析 。
之后是調香 ， 在儀器分析出來香味后 ， 就需要人工來進行調香了 ， 每位調香師根據自己的經驗來進行配置 ， 繼而調出相似的味道來 。
最后是試香 ， 在香精調配完成后 ， 需要加入到對應的食物內 ， 查看風味是否協調 ， 以此來判斷成品的好壞 。
3種添加劑或有害，盡量避免
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那長期吃了含食用香精的食物 ， 會對人體有害嗎？
《食品添加劑使用標準》（GB2760）中明確規定 ， 添加了經過安全性評價的食用香精 ， 不會給健康帶來威脅 。
我國食品安全法對于添加劑的量也有很嚴格的標準 ， 只要是在規定范圍內添加 ， 即便是長期攝入 ， 也不會給健康帶來威脅 ， 對此無需擔心 。
二、食品添加劑不但有毒還會致癌？
民間不少人都將食品添加劑視為“猛虎野獸” ， 認為一旦有食物沾上各種添加劑 ， 都會對人體有害 ， 甚至會致癌……真相到底是怎么一回事呢？
群眾對于純天然、無添加的食物有著天然的好感 ， 一提到食品添加劑 ， 最先想到的就是三聚氰胺、瘦肉精等危害健康的物質 。
事實上 ， 三聚氰胺是使用在水泥/塑料上的添加劑 ， 而瘦肉精則是一種藥物 ， 并非添加劑 。 這兩種物質都不能作為食品添加劑添加至食品內 ， 一旦添加就是違法行為 。
3種添加劑或有害，盡量避免
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食品添加劑的存在是為了改善食品品質的色、香、味 ， 也有部分是為了防腐、保鮮等工藝需求而加入 。
目前在食品行業 ， 對于食品添加劑的主要作用是為了保持或提高食品本身的營養價值、提高食品質量的和穩定性 ， 以及讓食品更便于儲存、包裝和運輸等 ， 主要由化學合成、生物發酵、天然提取等方式制造 。
就目前而言 ， 在全球范圍內有1.5萬余種被批準的合法食品添加劑 ， 而我國批準使用的有2300余種 ， 這些添加劑主要可分為22個類別 ， 包括有著色劑、防腐劑、甜味劑、抗氧化劑等 。