谷雨飲食原則六：少吃燥熱物
春季應選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物 ， 比如新鮮蔬菜 ， 包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等 ， 這些可起到清熱解毒、涼血明目 ， 通利二便、醒脾開胃的作用 。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物 ， 否則會使肝火更旺 ， 傷及脾胃 。暮春時節(jié) ， 在適當進食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外 ， 可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶 ， 防止體內(nèi)積熱 。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品 ， 以防邪熱化火、誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病 。
谷雨飲食原則七：谷雨茶清肝明目
谷雨茶 ， 是谷雨時節(jié)采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”) ， 又叫二春茶 。春季溫度適宜 ， 雨量充沛 ， 茶梢芽葉肥碩 ， 色澤翠綠 ， 葉質(zhì)柔軟 ， 富含多種維生素和氨基酸 ， 茶葉鮮活 ， 香氣怡人 。喝起來口感醇香綿和 ， 對人的身體特別好 ， 通全身不暢之氣：以茶驅濕氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣 。傳說谷雨這天的茶喝了會清火 ， 辟邪 ， 明目等 ， 所以南方有谷雨摘茶習俗 ， 谷雨這天不管是什么天氣 ， 人們都會去茶山摘一些新茶回來喝 ， 以祈求健康 。
谷雨飲食原則八：楊花飛防過敏
另外 ， 谷雨時節(jié) ， 楊花、柳絮隨風四處飛揚 ， 很容易引起鼻癢、咳嗽和皮膚過敏等癥狀 。過敏體質(zhì)的人在這期間應防止過敏性花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等;在飲食上要注意減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入;要注意減少戶外活動 ， 若外出 ， 最好做好防護 。
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