谷雨時節(jié)飲食養(yǎng)生謹記八原則谷雨節(jié)氣

谷雨，源自古人“雨生百谷”之說。谷雨到時，已是暮春，這時氣溫升高，降雨增多，空氣濕氣大，天氣變化莫測。因此，谷雨前后，我們應遵循自然節(jié)氣變化，針對氣候特點進行谷雨養(yǎng)生。那我們該如何健康飲食，為安度盛夏打下基礎呢?小編給你總結了谷雨飲食八個原則，快看看吧。
谷雨飲食原則一：脾胃健宜補身
春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時期。肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài) ，消化功能旺盛有利于營養(yǎng)的吸收，因此這時正是補身的大好時機。此時適宜的膳食有：參蒸鱔段、菊花鱔魚等，具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血的功效;草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養(yǎng)胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養(yǎng)血潤燥的功效。而且，應適當食用一些補血益氣功效的食物，這樣不僅可以提高體質，還可為安度盛夏打下基礎。

谷雨飲食原則二：調養(yǎng)肝氣去“春火”
過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。此時的食療要點重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。
中醫(yī)認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng) 。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
谷雨飲食原則三：食療祛濕氣
【谷雨時節(jié)飲食養(yǎng)生謹記八原則】谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，如此潮濕的環(huán)境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節(jié)肌肉酸重等情況，如若已經(jīng)患有各類關節(jié)疾病，如風濕性關節(jié)炎，也容易在該節(jié)氣誘發(fā) 。所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕，在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。
谷雨飲食原則四：飲食應“五低”
暮春飲食，應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。低鹽就是少食鈉鹽，因為鈉鹽太多會誘發(fā)高血壓病，因此每天食鹽不超過6 克;低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%;低糖也就是少吃游離糖，食糖過量也會影響人體的健康;低膽固醇是少吃含膽固醇高的動物食品，因為膽固醇過高會導致動脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病，每天食肉類食品不能超過300克;低刺激即少吃辛辣食品。
谷雨飲食原則五：晨起喝杯水
暮春氣候復雜，不過絕大多數(shù)地區(qū)都多大風天氣，此時人體就容易流失水分，抵抗力就會隨之下降，容易誘發(fā)、加重感冒與很多慢性病。這個時候， " 補"水就顯得特別重要。一夜春眠之后，人體內(nèi)水分消耗較多，晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預防心腦血管疾病的發(fā)生。喝水量以250毫升為宜。

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谷雨時節(jié)飲食養(yǎng)生謹記八原則