在夏天，很多人都沒有胃口，所以就要做一些美味可口的食物給孩子們吃，這樣孩子們就可以多吃幾碗飯，吸收更多的營養(yǎng)。素炒雞是一道非常有營養(yǎng)價(jià)值的美食，不僅營養(yǎng)美味，而且做法簡單，能有效促進(jìn)兒童的生長發(fā)育，提高免疫力，預(yù)防各種疾病的發(fā)生

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素雞是一種豆制食品。素雞以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風(fēng)味獨(dú)特，也可做成魚形、蝦形等其他形狀。吃素雞有很多好處，素雞含有多種營養(yǎng)元素，尤其是能夠幫助兒童補(bǔ)鈣。

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孩子在成長的過程中，家長一不注意，就會造成孩子營養(yǎng)不良。厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭發(fā)稀疏，智力發(fā)育遲緩，學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊，陣發(fā)性腹痛腹瀉，X或O型腿，雞胸等等都是常見的兒童疾病，吃素雞對這些疾病有很好的治療功效。

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素雞里面還含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;

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素炒雞的食材：青椒、素雞、蒜片、姜片、老干媽豆豉，鹽，雞精做法：1.素雞切成片，青椒洗凈，切成塊，在炒鍋里到油燒熱，倒入蒜片和姜片爆香。

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2.再倒入素雞翻炒，讓姜片和蒜片的味道融入素雞。再倒入老干媽，炒出香味，加入涼白開，水量要沒過素雞即可，將素雞稍微燜煮，就可以收汁，大火收汁前，倒入青椒，翻炒，最后放鹽和雞精即可起鍋。
【 素炒雞|我家孩子愛吃的經(jīng)典菜，促進(jìn)孩子成長發(fā)育，預(yù)防老人心血管疾病】
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