材料:折疊
烏雞，高麗參，當(dāng)歸，桂圓2顆，枸杞15粒，紅棗5顆，生姜5片，鹽，香菜
1.烏雞切成塊，去血，洗凈;高麗參切片 。

2.鍋中放入適量的水，放入切好的雞塊，水開后撈出瀝干待用，此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味 。
3.重新起鍋，加足水，放入切好的高麗參片、當(dāng)歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生姜片，大火燒開后下雞塊，加入適量的鹽，轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí) 。
4.盛出，撒上香菜末即可 。
功效：
高麗參燉烏雞清潤可口，具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的功效，對貧血、神疲體倦、腰膝疲軟、月經(jīng)不調(diào)的人十分有效，同時(shí)也能改善人的記憶力，并適合陽痿、遺精的人飲用 。高麗參為人參的一種，其補(bǔ)力最強(qiáng)，性溫、味甘、微苦，不寒不燥，對元?dú)馓撊酢⑿呐K衰弱、胃腸氣虛者等有特殊功效 。中醫(yī)認(rèn)為烏雞有很好的補(bǔ)血作用，尤宜女士的滋補(bǔ)用 。
【高麗參烏雞湯】

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