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垃圾食品|它是天然的“護眼菜”，每天炒一盤，護眼明目，對眼睛有好處

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垃圾食品|它是天然的“護眼菜”，每天炒一盤，護眼明目，對眼睛有好處

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過了元宵節 ， 孩子即將就要開學了 ， 我家孩子剛剛上初中 ， 學業非常繁重 ， 需要頻繁用眼 ， 老公經常要看手機和電腦 ， 長期不正確的習慣 ， 會導致用眼不健康 。 到底吃啥對眼睛有好處呢？肯定是吃胡蘿卜 ， 胡蘿卜富含大量胡蘿卜素 ， 常吃能夠補充各種營養元素 ， 改善視力 ， 對視力特別有好處 。 它是天然的“護眼菜” ， 每天炒一盤 ， 護眼明目 ， 對眼睛有好處 。



過年回城里之后 ， 從城里帶回很多新鮮蔬菜 ， 其中包括白菜和蘿卜 ， 雖然價格都不貴 ， 但是都是自己家種植的 。 其中胡蘿卜的數量最多 ， 胡蘿卜有很多種吃法 ， 這樣做著吃 ， 一上桌就被秒光 ， 它就是胡蘿卜片炒五花肉 ， 肉片不覺得油膩 ， 味道太絕了 。 很多人不會烹飪這道胡蘿卜片炒五花肉 ， 趕快學一學吧 。



【胡蘿卜片炒五花肉的詳細做法】
食材明細：選購300克五花肉（五花肉是做炒肉片或火鍋肉的不錯選擇 ， 五花肉比瘦肉炒出來更香 ， 配很多蔬菜都不錯 ， 價格雖然貴一些 ， 但是非常值得） ， 選購一根半胡蘿卜（胡蘿卜是一年四季都頗受歡迎的食材 ， 胡蘿卜可以蒸 ， 煮和炒著吃 ， 胡蘿卜的維生素A和胡蘿卜素較高 ， 我家孩子非常愛吃 ） ， 幾瓣大蒜 ， 小米椒幾個 ， 小蔥3根 ， 若干植物油 ， 一勺生抽和老抽 ， 蠔油一勺 ， 鹽少許 ， 其他佐料 。



具體烹飪步驟：



第一：準備好菜肴所需的幾種食材 ， 先把胡蘿卜表皮洗凈 ， 削掉外皮切成薄片 ， 用清水沖洗干凈 ， 控干掉水分 ， 備用 。



第二：將五花肉洗凈切成薄片 ， 五花肉用料酒和原味醬油腌制 ， 將五花肉抓均勻 ， 生姜切成細絲 ， 小蔥洗干凈切成段 。
第三：若干蒜切成蒜片 ， 小米椒清洗干凈 ， 切成若干小段 ， 準備好五花肉片和胡蘿卜片 ， 開始烹飪這道胡蘿卜片炒五花肉吧 。
【垃圾食品|它是天然的“護眼菜”，每天炒一盤，護眼明目，對眼睛有好處】


第四：鍋底燒熱加上油燒熱 ， 放入一些肥肉 ， 爆炒出豬油 ， 加上一些瘦一些的五花肉 ， 迅速爆炒至熟透 。



第五：加上一勺生抽 ， 一勺老抽和蠔油 ， 迅速翻炒一會兒 ， 倒入辣椒和蒜片炒一炒 ， 加上一些姜絲 ， 迅速翻炒幾下 。
第六：倒入一些胡蘿卜片 ， 五花肉油脂被胡蘿卜吸收 ， 胡蘿卜大火爆炒至斷生 ， 加上少許清水 ， 燜1—2分鐘左右 。



第七：調入半勺老抽調色 ， 加上一些食鹽調味 ， 雞精少許 ， 迅速翻炒幾下 ， 丟入蔥花段 ， 收汁 ， 出鍋了 ， 這道胡蘿卜片炒五花肉就做好了 。



胡蘿卜片炒五花肉是特別美味的下飯菜 ， 元宵節當天可以試一試 ， 胡蘿卜非常脆甜可口 ， 五花肉百吃不膩 ， 出鍋后超級香 ， 是下飯的絕佳搭檔 。