飲食禁忌
喝牛奶需要注意的六大問(wèn)題
一是不要喝生奶 。
喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入 。
二是不要空腹喝牛奶 。
因?yàn)榭崭钩詵|西腸蠕動(dòng)很快，而且，這時(shí)喝進(jìn)去的牛奶中的蛋白質(zhì)將很快地轉(zhuǎn)化為能量而消耗掉，
奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)尚來(lái)不及消化吸收，就排到大腸，無(wú)形中造成浪費(fèi) 。


三是牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料 。
牛奶的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，當(dāng)牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉 。
四是不要用牛奶代替白開水服藥 。
牛奶明顯影響人體對(duì)藥物的吸收，它易在藥物表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，
形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收 。因此，在服藥前后1小時(shí)都不要喝奶 。
五是不宜多飲冷牛奶 。
因?yàn)槔渑Ｄ虝?huì)影響腸胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分多數(shù)不能被人體吸收利用 。
六是不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮 。
牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低 。
總結(jié)：牛奶是現(xiàn)在我們每一個(gè)家庭都會(huì)在早餐中出現(xiàn)的食物，給每一個(gè)孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充鈣質(zhì) 。那么今天講的最佳喝牛奶時(shí)間和喝牛奶的注意點(diǎn)大家記住了嘛 。

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