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說起芹菜炒牛肉|芹菜炒牛肉怎么做才好吃？教你一個小竅門，牛肉嫩滑，口感好( 二 )

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說起芹菜炒牛肉|芹菜炒牛肉怎么做才好吃？教你一個小竅門，牛肉嫩滑，口感好
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步驟8
【說起芹菜炒牛肉|芹菜炒牛肉怎么做才好吃？教你一個小竅門，牛肉嫩滑，口感好】將芹菜稍微炒一會之后就可以將我們提前焯好的牛肉下鍋了 ， 牛肉在快要出鍋的時候再加入 ， 這樣能夠讓牛肉的口感吃起來更加的嫩滑 ， 而且這樣炒好的牛肉吃起來不會特別的硬和老 。
說起芹菜炒牛肉|芹菜炒牛肉怎么做才好吃？教你一個小竅門，牛肉嫩滑，口感好
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步驟9
牛肉下鍋周后往鍋里加入1勺生抽翻炒翻炒均勻 ， 我們還可以在出鍋前加上一點雞精提鮮 ， 我們在炒這道菜的時候是一滴水都不用加的 ， 因為在炒芹菜的時候芹菜會出一些水分 ， 再加水的話就成燉菜了 ， 然后嘗一下咸淡 ， 如果感覺淡的話 ， 可以再加入一點鹽調味 。
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步驟10
翻炒均勻之后就可以裝盤開吃了 ， 吃的時候一定要趁熱吃哦！
【烹飪小貼士】：
1.我們在挑選采買芹菜的時候盡量要選擇那種嫩一點的 ， 這樣炒出的芹菜口感才會更加脆爽 。
2.炒的時候全程都用大火炒 ， 但是炒的時間不要太久 ， 炒太久的話會影響整道菜的口感 。