這是一種讓青蝦死無葬身之地的做法|油燜大蝦怎么做才好吃？配著米飯大口咀嚼咽下( 二 ) 這是一種讓青蝦死無葬身之地

【烹飪小貼士】：
1.我們在處理好大蝦之后，需要用廚房紙把大蝦表面的水分吸干，否則在炸的時候，熱油遇到蝦表面的水分會往外濺，有可能會把人燙傷。
2.炸大蝦的時候，盡量要等到油溫高一點的時候再把大蝦下入到鍋里，這樣將大蝦瞬間炸熟，會減少大蝦中水分的流失，吃起來會更嫩一些。