菊花茶|春季用TA泡水喝，清火保肝走起杭白菊|營養膳食

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春天陽氣生發，人體在經過一個冬天的潛藏后
容易肝火旺盛、情緒不穩定、大動肝火
據說用菊花泡水喝，
就能敗火
真的管用嗎？

這類人群不適合選用菊花

菊花確實有清火作用，它有苦味有甘味，還有少量辛味。對于頭面的火熱病癥會有一些治療作用，但有寒氣的人群不建議選用菊花。

體內有寒氣的癥狀：面部缺少血色，舌苔白，舌頭顏色發淺，怕冷，喝水少，手腳發涼，食欲不佳，大便稀溏，有腹痛癥狀等。

身體有寒氣的人群去火可以多吃蔬果，補充足夠的維生素和粗纖維也能有效緩解上火的癥狀。但如果身體已經出現明顯不適，首要任務就是到醫院就醫。

【菊花茶|春季用TA泡水喝，清火保肝走起】

● 小貼士 ●

野菊花的涼性更多一些，野菊花清熱解毒瀉火的力量更強一些，可以緩解細菌性感染引起的上火癥狀。

胎菊比杭菊保留的藥性要更好一些，不管什么花，在沒開放的時候或半開放時，質量會好一些，功效會突出一些。

雪菊：花瓣比較小而且是屬于深黃色，花心是以棕紅色、深棕色為主，湯色發紅其實是一種正常現象。這種雪菊從味道上比較甘甜，沏出的湯色是紅色，有降壓、降脂、降血糖、抗氧化、抗血凝以及抗疲勞的作用。

雪菊不僅具有清火的功效，也有降三高的作用，是適合中老年人飲用的一種菊花茶。

杭白菊：主要是以浙江省桐鄉市產的菊花為主，杭白菊花朵瓣寬，顏色上是以白色或黃白色為主，花的中心是黃色，確實有很好的清熱去火的功效。

所有可食用的菊花茶，都有著非常好的去火功效。就杭白菊和貢菊來說，兩者形狀相似，功效是一樣的，主要是疏風、清熱、平肝、明目，但口感上存在著差異。杭白菊喝起來發甜沒有苦澀味，而貢菊保持了菊花原始的味道，所以略帶一些苦味，在選擇的時候普通人可以根據個人喜好進行選擇，但杭白菊不適合糖尿病患者飲用。

菊花茶這樣搭配更科學

菊花+枸杞=清肝明目

菊花+蔓荊子=緩解肝熱或肺熱引起的頭痛

菊花+夏枯草=清肝降壓

春天養好肝，健康一整年
肝屬木，而水生木，所以“喝什么”很重要
除了菊花茶，白開水里加點“它”
春季幫你保肝排毒
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白開水+紅棗
紅棗最突出的特點就是維生素含量高，雖然干棗的維生素含量沒有鮮棗高，但是鐵的含量升高了，而且營養更容易吸收，更適合食療。

吃法：每天用干棗泡水，有保肝排毒的功效。

從口味上選擇，建議選用大個紅棗，口感甜，最好將其撕成幾塊后泡水，這樣更利于肝臟吸收。

編輯：鄒瑩