1. 首頁 > 健康養生 > >

發糕的家庭的做法 7個蒸鍋版發糕的做法

做法發糕

【導讀】很多人都沒時間為自己和家人準備早餐，其實，有時真的只需要花點心思，不需太多時間就會有很美味的早餐，發糕就是個不錯的選擇 。蒸出來的發糕松軟可口，又易于消化，吃多少也不用擔心上火，這可比烤箱烘焙出來的蛋糕營養得多噢!做時全程用筷子攪拌，面糊不要太稀，想口感干爽些，面糊厚些，想口感濕些，面糊稍稀些~
南瓜發糕
食材：南瓜300g、面粉260g、白砂糖適量、酵母3g、枸杞適量
做法：
1)南瓜切下來一截，將南瓜的硬皮去掉，切成南瓜條，放入蒸鍋蒸十分鐘至熟
2)放入白糖，用勺子壓成南瓜泥
3)南瓜泥溫度將至手溫后，放入面粉和酵母攪拌成面粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，攪拌好之后應該是面糊狀
南瓜發糕
4)八寸戚風蛋糕模刷油，將面糊倒入模具，蓋上濕布，發酵一個小時左右至兩倍大
5)枸杞用清水浸泡10分鐘清洗干凈
6)發酵好之后放入蒸鍋，將枸杞隨意擺成自己喜歡的花型，然后蒸半小時
7)燜三分鐘后開蓋，倒扣晾涼后脫模
紅糖雞蛋發糕(很適合女孩子吃，尤其是容易感冒的，不妨多吃點，補血又暖宮 。)
食材：面粉800g、雞蛋2個、紅糖50g、干酵母適量
做法：
1)面粉放入盆中
2)把紅糖掰碎放入碗中，加水調成紅糖糖漿
3)干酵母放入溫水中調開
4)把糖漿，酵母都放入面粉中，混合均勻
5)打入兩個雞蛋到面粉糊中
6)把面粉糊倒到鋪了屜布的蒸鍋上
【發糕的家庭的做法 7個蒸鍋版發糕的做法】 紅糖雞蛋發糕
7)等到發到體積變成將近2倍，開始蒸，開鍋后再蒸20分鐘
玉米面發糕(口味不輸奶油蛋糕噢~)
食材：普通面粉250g、玉米面50g、牛奶180ml、細砂糖20g、酵母3g、葡萄干適量
做法：
1)牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻;
2)將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻;
3)面粉中加入細砂糖;
4)將玉米粉溶液倒入面粉中;
5)將面粉揉成團，微微收圓;
玉米面發糕
6)方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團放入，放置溫暖處發酵;
7)面團發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄干;
8)鍋中燒水，水開后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右 。
炫彩米粉發糕
食材：低筋面粉65g、粘米粉200g、水65g、水100g、糖40g、紅曲粉適量、酵母1小勺
做法：
1)將低筋面粉65克水65克,100克水，酵母1小勺混合均勻
2)發酵到3-4倍大 。(用時比較長，跟溫度有關)
3)在發酵好的面團中加入粘米粉，糖 。
4)8寸圓形蛋糕模，底部鋪上油紙 。
5)將調好的米粉糊倒入模具中
炫彩米粉發糕
6)發酵到2倍大的時候，取出少量米糊，加入一點紅曲粉，調勻后，倒在米糊的表面，用竹簽上下劃一下
7)鍋中放入水，水開后，放入米糊 。鍋出蒸汽后，30分鐘即可
8)取出，馬上脫模 。
小米面發糕
食材：小米面300g、小麥粉150g、豆腐渣100g、酵母粉適量、黑芝麻適量、白芝麻適量
做法：
1)準備小米面、小麥粉、豆腐渣 。
2)用稀釋后的酵母粉和成面團醒發 。
3)醒發好的面 。
4)將面揉實，置于蒸鍋 。
5)撒上黑芝麻、白芝麻 。靜置10分鐘 。開火蒸20分鐘 。
6)蒸熟的發糕 。出鍋回刀即可享用 。
小米面發糕
紅棗發糕
食材：玉米粉30g、低筋面粉70g、紅棗10g、白砂糖20g、水100g、酵母2g
做法：
1)準備好食材
2)將酵母放入水中溶解