蒸雞蛋羹是每一個寶媽都特別喜歡給孩子做的一種美食|蒸雞蛋羹時，別直接上鍋蒸，多做一步，雞蛋嫩滑q彈無氣孔蒸雞蛋羹是每一個寶媽都特別

蒸雞蛋羹是每一個寶媽都特別喜歡給孩子做的一種美食，這種食物中的營養元素不僅特別容易被孩子吸收，而且營養元素也比較豐富，做法還非常的簡單，所以深受寶媽和孩子們的喜歡，但是每個人蒸雞蛋羹的方法都不同，所以蒸出來的雞蛋羹口感也是不一樣的。

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我感覺自己蒸的雞蛋羹就特別好吃，但唯一美中不足的就是口感并不是非常的嫩滑，若是給小寶寶吃的話，可能就不是非常合適了，而且里面還有很多的氣孔，我也嘗試過很多種方法，但是無論用什么樣的方法蒸雞蛋羹，好像都不是非常完美。

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所以我就在寶媽群里面，向大家咨詢如何蒸出來非常完美的雞蛋羹，結合了很多種方法，總結了一些經驗，學習了一個小技巧，那就是在蒸雞蛋羹的時候，千萬不能把雞蛋液直接上鍋蒸，需要在此之前多做一步，才能保證出來的雞蛋嫩滑q彈無氣孔。

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做法是非常簡單的，首先把雞蛋液倒入碗中，攪拌均勻之后加入少許食用鹽，之所以要先攪拌均勻再加食用鹽，是因為讓蒸出來的雞蛋羹口感更入味一點，攪拌均勻之后，在鍋里面倒入適量的清水，等水燒開了之后放進去一個蒸架，然后用保鮮膜把裝有雞蛋液的碗封閉起來，在上面扎無數個小孔，放在蒸架上隔水蒸。

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【蒸雞蛋羹是每一個寶媽都特別喜歡給孩子做的一種美食|蒸雞蛋羹時，別直接上鍋蒸，多做一步，雞蛋嫩滑q彈無氣孔】不需要太久的時間， 10分鐘左右之后，就可以把雞蛋羹取出來了，在蒸雞蛋羹的時候，千萬別急著直接把雞蛋液放在鍋里面隔水蒸，掌握的這個小技巧就是用保鮮膜把它們包裹起來，同時在上面扎一些小孔，讓做出來的雞蛋羹嫩滑q彈無氣孔，好吃又美味，而且還能保留雞蛋中的營養成分，你學會了嗎？