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3、攪拌均勻的卷心菜裝在一個罐子里 ， 這時候要把卷心菜壓緊實 ， 卷心菜的水分含量不多 ， 不用提前殺水分；
4、壓緊實的卷心菜放在常溫下腌制1-2天就能吃了 ， 不用腌時間太久 ， 鹽放的不多 ， 時間久了容易變酸；
5、卷心菜需要炒一下 ， 鍋燒熱 ， 加入食用油 ， 油溫5成熱 ， 加入腌好的卷心菜 ， 炒熟就能出鍋了 ， 酸脆可口 ， 佐粥下飯都是非常開胃的；

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