骨質疏松|雨水節氣，多吃這8種食物，順應時節身體棒( 二 ) 骨科|蔬菜|紅薯

推薦食譜：上湯豆苗

食材：豆苗、火腿腸、皮蛋、瑤柱、蝦米、枸杞、大蒜
做法：
1、豆苗洗干凈，準備蒜粒，來上幾顆瑤柱和蝦米，半根火腿腸，一個皮蛋切丁。
2、水燒開加少許鹽和食用油，這樣豆苗才又嫩又翠綠，焯水一分鐘左右把豆苗撈出來。
3、接下來我們做上湯，蒜頭瑤柱蝦米先用油小火炒香，接著下入火腿和皮蛋炒到雞蛋表面焦黃，加一大碗開水大火煮五分鐘，湯汁才會奶白，最后加鹽調味，撒上幾顆枸杞，把湯倒進豆苗里就做好了。
豌豆
豌豆，性平，味甘，入脾胃，能夠幫助起到利濕除熱的效果，幫助排除體內濕氣。含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘。還有豐富的維生素A原，具有潤澤皮膚的作用。
推薦食譜：豌豆炒肉末

食材：豌豆、瘦肉、大蒜、小米椒
做法：
1、摘好的青豌豆洗凈，小米椒切圈，大蒜拍成蒜泥，肥瘦相間的豬肉剁成肉末。
2、鍋里水燒開，倒入青豌豆焯水，焯過水的青豌豆再炒口感更嫩，顏色也更翠綠，大概焯一分鐘左右撈起瀝干備用。
3、重新熱鍋放油，下入大蒜小米椒炒出香味，再放入肉末中火炒至肉末變色微微變黃，倒入豌豆翻炒均勻，加料酒去腥，來點老抽調一下色繼續翻炒均勻，再加食鹽調味，蠔油提鮮，翻炒入味后即可起鍋裝盤。
春筍
春筍營養豐富，含有充足的水分與植物蛋白，脂肪等營養素。春筍春筍味甘、微寒，具有清熱化痰、益氣和胃，春天吃筍可以起到去肝火的功效。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
推薦食譜：油燜春筍

食材：春筍、香蔥
做法：
1、春筍像剝去外皮，然后對半切開，再切成小段。
2、鍋里放多一點的油，再來一塊豬油，油熱倒入春筍用小火翻炒一分鐘左右，將春筍炒透炒出香味，然后倒入紅燒醬油，加鹽和糖調味繼續炒勻，倒入適量的黃酒。
3、蓋蓋燜個兩三分鐘，燜熟后稍微收一下汁，再來點麻油翻炒幾下后即可出鍋，油燜春筍就做好了。