【荷蘭豆芒果炒大蝦】做法：
材料：
去殼大蝦225克，中等大小洋蔥1顆，糖莢豌豆175克，大熟芒果1個，菜油1湯匙，生姜末2茶匙，無甜味雪利酒1湯匙，醬油1湯匙，太白粉(生粉)1平茶匙
步驟：
洋蔥對切，再切絲，荷蘭豆去蒂去筋，芒果去皮切片;
在鍋中倒入油加熱，加入洋蔥、生姜末，炒2-3分鐘至略軟，加荷蘭豆、大蝦，再炒一分鐘;
加入芒果、雪利酒及醬油炒一分鐘，淀粉加一湯匙水，調勻后加入鍋中，繼續炒1-2分鐘至汁液濃稠 。
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