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營養食譜推薦韭黃肉絲蛋面

韭黃韭黃肉絲

食物原料：
原料：豬肉75克，韭黃50克，蛋面80克，蔥花少許
調料：鹽、味精、胡椒粉、香油各少許，高湯400毫升
制作方法：
【營養食譜推薦韭黃肉絲蛋面】
1、豬肉洗凈切絲，韭黃洗凈切段;
2、鍋中注油燒熱，放入豬肉絲炒熟，調入鹽、味精、胡椒粉、高湯、韭黃煮入味，盛入碗中;
3、鍋中水燒開，放入蛋面，用筷子攪散，煮熟后撈出，瀝干水分，放入盛有高湯的碗中，撤上蔥花，淋上香油即可 。
營養提示：
韭黃有極高的營養價值和食療作用，韭黃宜與豬瘦肉或用來搭配雞蛋同炒食用,營養全面,有很好的補鈣作用 。韭黃富含維生素E和氨基酸，超過白菜、油菜、芹菜、萵苣等葉類菜和所有瓜茄類蔬菜 。能減少皮膚色斑，調節胃腸道消化功能，對脾、胰等臟器有益 。