1、用料：水筍350克、醬肉適量、白糖小半勺、鹽少許、蔥花、紅椒絲少許 。
2、首先先將水筍洗凈，然后去皮切片，再切成絲 。
3、然后把水筍在炒之前先焯一下水，煮3-5分鐘即可 。
4、時間到后，把焯過水的水筍撈出，控干水分備用 。
5、這時候把姜洗凈切絲；蒜瓣洗凈切片；放在一旁備用 。
6、炒鍋放少許油，放入姜絲、蒜片、水筍絲到鍋里，翻炒 。
【炒清水筍怎么做】7、再放入少許鹽、白糖到鍋里，翻炒3-5分鐘即可出鍋 。

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