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有了孩子后|孩子不愛吃飯，五花肉去皮剁成肉泥，學會這7道下飯菜

有了孩子后

有了孩子后 ， 總有讓家長抓狂的事兒 ， 比方說吃飯的時候 ， 孩子只吃米飯不吃菜 ， 家長看到了生氣又無奈 。 如果你家孩子不愛吃飯 ， 那一定要好好學學做菜 ， 學會做這7道下飯菜 ， 天天換著做 ， 孩子吃得香 ， 不擔心挑食 ， 每天吃飯都會變得很愉快 ， 家長沒煩惱 ， 快來看看吧 。
有了孩子后|孩子不愛吃飯，五花肉去皮剁成肉泥，學會這7道下飯菜
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一、土豆燉排骨
準備幾個土豆和適量排骨 。 排骨剁成小段 ， 清洗幾遍再浸泡半個小時 ， 去掉大量血水后撈出放進鍋內 ， 加適量清水和一勺料酒 ， 煮開后去掉浮沫撈出排骨 。
排骨控水后給鍋內加少許油 ， 倒入排骨翻炒 ， 炒到微黃色加生姜片、蔥段、一個八角、兩片香葉、一小塊桂皮 ， 炒出香味 。
再放入生抽、老抽、冰糖 ， 炒上色后倒入開水 ， 大火煮開后調小火 ， 煮到排骨熟透 。
最后放入土豆塊、胡蘿卜塊和食鹽 ， 再繼續小火燜煮一會兒 ， 土豆熟后調大火翻炒收汁 。
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二、香菇炒雞肉
準備適量香菇、兩個雞腿 。 雞腿比雞胸肉更嫩更好吃 ， 建議用雞腿 。 將雞肉和骨頭分離開 ， 廚房剪刀輕松搞定 。
雞肉加水抓洗 ， 換水清洗到沒有血水即可 ， 擠掉水分切成小塊 ， 加料酒、鹽、胡椒粉、生抽抓拌均勻 ， 腌制二十分鐘 。 香菇洗凈切片 。
熱鍋涼油倒入雞肉 ， 炒變色后放入生姜絲、蔥段、干辣椒、花椒翻炒 ， 炒出香味 ， 不能吃辣就不放辣椒 ， 或者用新鮮青紅椒配色 。
再倒入香菇翻炒 ， 變軟后放少許鹽調味 ， 炒至均勻就可以出鍋了 。
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三、蝦仁豆腐
準備小半棵西藍花、一塊嫩豆腐、適量大蝦 。 大蝦剝成蝦仁 ， 去掉蝦線 ， 清洗控水后加料酒、鹽、胡椒粉抓拌幾下 ， 腌制十分鐘 。
西藍花剪成小朵 ， 清洗后開水入鍋焯水 ， 一分鐘后撈出過涼待用 。 嫩豆腐切成小塊待用 。
炒鍋內加少許油 ， 加熱后放入蒜末、姜末、蔥花 ， 爆香后倒入豆腐 ， 淋入少許水 ， 加鹽煮一分鐘 。
再倒入蝦仁翻炒 ， 炒到蝦仁變色后倒入西藍花 ， 放少許鹽炒幾下 ， 最后倒入少許淀粉水勾芡 ， 蝦仁豆腐做好了 ， 清淡鮮美 。
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四、宮保雞丁
準備雞胸肉或者雞腿、黃瓜、胡蘿卜、花生米 。 雞肉切小丁 ， 加料酒、鹽、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌幾下 ， 腌制十分鐘 。
調一碗料汁 ， 放入鹽、白糖、陳醋、生抽、老抽 ， 各一勺就可以了 ， 再放入少許水和淀粉 ， 攪拌均勻待用 。 黃瓜、胡蘿卜切丁 。
涼油涼鍋倒入花生米 ， 小火炒熟 ， 盛出放涼待用 。
熱鍋涼油倒入雞丁 ， 炒變色盛出 ， 留底油放入一勺豆瓣醬 ， 炒出紅油 ， 放入生姜絲、胡蘿卜翻炒 ， 炒軟后倒入黃瓜、雞肉翻炒 。
最后倒入料汁、花生米 ， 炒到濃稠即可 ， 酸甜微辣很下飯 ， 孩子愛吃 。
有了孩子后|孩子不愛吃飯，五花肉去皮剁成肉泥，學會這7道下飯菜
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五、蝦仁滑蛋
準備適量蝦仁 ， 去掉蝦線沖洗一下 ， 控水后加料酒、鹽抓拌 ， 腌制十分鐘 。
兩三個雞蛋打進碗內 ， 加少許鹽充分攪拌 。
熱鍋涼油放入蝦仁 ， 炒到微微變色后倒入蛋液 ， 倒進去后不著急動 ， 等到凝固后快速炒幾下 ， 撒一點蔥花即可 。