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春天一到|煮小米粥時，加水就煮難怪不香，牢記幾點竅門，米油多香味濃

春天一到

春天一到 ， 我們要懂得及時調整飲食 ， 不要再大吃大喝了 ， 否則很容易讓脾胃受損 ， 影響身體健康！建議多吃一些健脾胃的食物 ， 小米粥就是不錯的選擇 ， 每天堅持喝一碗 ， 脾胃更健康 。 不知道你經常喝小米粥嗎？如果沒有 ， 快行動起來吧 ， 不要等到脾胃出問題了再來后悔 ， 要知道慢慢食補 ， 比吃藥好太多 ， 有益無害 。
春天一到|煮小米粥時，加水就煮難怪不香，牢記幾點竅門，米油多香味濃
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說到煮小米粥 ， 很多人都煮不好 ， 清湯寡水口感差 ， 我發現身邊有些朋友總習慣這么做 ， 小米加水就煮 ， 看似沒什么問題 ， 其實這么做是不對的 ， 很難做成功 。
前幾天和朋友一起吃早餐 ， 朋友說她在家很難煮出這么好喝的小米粥 ， 每次做好自己都不想喝 ， 因此平常很少煮小米粥 ， 每當不做早餐的時候就會到外面買點小米粥 。 后來我問了她平常都是怎么煮的？朋友回答說還能怎么煮 ， 不就是小米里加些水再開火煮 ， 隨后我告訴她正確做法 ， 朋友說：“煮了30年小米粥 ， 原來方法一直錯了！難怪不好喝 ， 不出米油也不香！”
春天一到|煮小米粥時，加水就煮難怪不香，牢記幾點竅門，米油多香味濃
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我想還有很多人都和我這個朋友一樣 ， 不懂得煮小米粥的正確方法 ， 導致煮不好 ， 你是不是也這樣做過呢？
煮小米粥時 ， 加水就煮難怪不香！牢記幾點竅門 ， 米油多香味濃 。 下面我來分享一下煮小米粥的詳細做法 ， 以及小竅門 ， 快來看看吧 ， 看懂之后再也不擔心煮不好了 ， 隨時做都很成功 ， 學會了多做著吃 。
春天一到|煮小米粥時，加水就煮難怪不香，牢記幾點竅門，米油多香味濃
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以山藥紅棗小米粥為例
做法：
準備一節鐵棍山藥、幾顆紅棗、少許小米 。 鐵棍山藥煮好后軟糯可口很適合煮粥 ， 不建議用菜山藥 ， 會影響口感 。 紅棗可以增加少許甜味 ， 讓小米粥的味道更好 。 小米淘洗兩遍 ， 不要洗得次數太多 ， 更不要搓洗 ， 用手攪動幾下就可以了 。
小米淘洗后再加涼水泡半個小時 ， 浸泡后小米吸收少許水分 ， 更容易煮開花 ， 也就容易煮出米油 。
春天一到|煮小米粥時，加水就煮難怪不香，牢記幾點竅門，米油多香味濃
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鍋內加水 ， 開大火煮開 ， 將泡過的小米倒進鍋內 ， 推動幾下 ， 煮開后放入洗凈的紅棗 ， 再調中火煮 。
煮的過程中時不時攪動幾下 ， 將鐵棍山藥表面洗凈 ， 去掉外皮 ， 再沖洗后切成小段或者滾刀塊 ， 切好后裝進碗里 ， 加涼水泡著 ， 避免氧化發黑 。
等煮到小米開花了 ， 放入山藥小火熬煮 ， 從放入小米到小米開花 ， 至少需要二十分鐘的時間 。
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再次煮到山藥熟透 ， 至少需要十幾分鐘的時間 ， 而這個過程中可以讓小米釋放出大量的米油 ， 等煮好后可以發現小米粥表面有一層厚厚的米油 ， 非常濃稠 ， 喝起來也很香 。
做好后不需要加糖 ， 這樣吃更健康 ， 或者搭配一點小菜改改口 ， 也挺不錯的 ， 小米粥本身很養胃 ， 再搭配一些山藥 ， 健脾胃的效果更好 ， 記得經常吃 。
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煮小米粥 ， 牢記幾點竅門：
1、必須用新鮮小米煮 ， 如果是放了很久的小米 ， 已經失去香氣了 ， 甚至已經回潮了 ， 這種小米很難煮出米油 ， 自然也沒香味 。 如果你發現什么方法都用了還是煮不好 ， 那么多半是小米的問題 ， 換一種小米試試 。 購買時不要貪便宜 ， 買回家了要放進密閉的容器里 ， 還要及時吃掉 ， 不要放很久不吃 。