1. 首頁 > 健康養生 > >

輕松學做爽口彈牙馬蹄糕

馬蹄糕

 
馬蹄糕的做法是什么?廣東人喝早茶的時候，常常會點一份馬蹄糕，這款甜點小吃在廣東、福州及閩南地區都很流行，是用馬蹄粉制作而成的 。除了馬蹄粉以外，還可以加入新鮮的馬蹄粒，口感更加豐富，滋味更加清香甜美 。下面一起來學習一下馬蹄糕的做法吧 。

【馬蹄糕的做法】
【主料】馬蹄粉250g，馬蹄200g，片糖200g
【輔料】清水1500ml
【做法】
1、小鍋加入1000ml清水，把片糖放入鍋中，煮沸 。
2、250g馬蹄粉用500ml清水稀釋成無顆粒狀 。
3、將煮沸的糖水，趁熱澆入粉漿中，攪拌均勻 。
4、馬蹄去皮切成小粒或小片，放入粉漿中 。
5、上鍋，用猛火蒸20-30分鐘 。
6、馬蹄糕蒸好后取出，待完全冷卻后即可切件食用 。

【馬蹄糕制作小貼士】
1、馬蹄糕要完全攤涼后再切，否則很容易碎 。
【輕松學做爽口彈牙馬蹄糕】 2、切馬蹄糕的時候在刀面上抹點水，切面會很光滑 。