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步驟12、發酵好之后我們就可以開鍋蒸包子 ， 我們開小火 ， 沿鍋邊澆上少量熱水 ， 再把鍋蓋蓋上 ， 如何判斷包子底部有沒有粘連呢 ， 把不粘鍋的鍋拿起來輕輕的晃動 ， 看包子有沒有移動位置 ， 移動了就說明沒粘連 。
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步驟13、蒸到一定程度后再添一次熱水 ， 蓋上蓋子繼續蒸 ， 蒸熟為止 ， 熟了之后可以在包子表面撒上蔥花和芝麻就可以出鍋了 。
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