春季喝什么湯防感冒( 二 ) 春季

5、芥菜蔥白豬肺湯
材料：芥菜1斤，蔥白4條，豬肺1個，生姜1片。
做法：先將豬肺反復注水擠壓清洗直至洗成白色后切成塊狀，放入滾水中煮五分鐘，撈起備用。瓦煲內放入生姜片和清水適量，先用猛火煲至水滾，然后放入芥菜、豬肺，繼續用中火煲兩個小時左右，加入蔥白，稍滾片刻，加鹽即可飲用。
功效：有清熱除煩、解表發汗、利氣除痰的作用。如果感冒頭痛、無汗、周身骨節疼痛、喉嚨聲沙、咳嗽痰多，都可用其作為食療。
6、蔥白蘿卜魚頭湯
材料：蔥白30克，白蘿卜200克，香菜5克，魚頭200克，姜片若干。
做法：先將各物洗凈，蔥白切段，白蘿卜去皮切塊；魚頭去鰓洗凈后切塊，并用紹酒、胡椒粉各少許拌腌片刻，起油鍋煎至微黃，濺入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滾沸后下蘿卜、蔥白香菜，再改小火滾約40分鐘，下鹽調味便可。
功效：蔥白發散風寒，有發汗解表的作用；白蘿卜健補脾胃，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。香菜具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效；此湯膳能幫助身體祛除風邪，預防感冒，而且味道鮮美，健脾養胃。
除了以上預防感冒的湯品外，春季防感冒還要多吃一些可以提高免疫力的食物。那么可以提高免疫力的食物有哪些呢？下面小編為您介紹。

春季防感冒吃什么食物？
1、顏色鮮艷的水果和蔬菜。酸漿果、金橘、番茄、胡蘿卜、菠菜等富含抗氧化物，這些抗氧化物能保持機體免疫功能，加強白細胞殺傷外來微生物的能力。它們還富含維生素C ，有利于抵御流感。
2、優質蛋白質。當感冒或發燒時，人體需要更多的熱量去戰勝疾病，同時免疫系統也要靠各種氨基酸來幫助修復。在感冒之前或之初，人體若具有了這些蛋白質，則對抗感染是十分有利的。這些蛋白質的來源是蛋類、瘦肉和豆制品等。
3、維生素E 。研究證實，不論老年人還是青年人，體內充足的維生素E能明顯增強T細胞的抗感染能力。因此，平時要多吃維生素E含量高的杏仁、麥芽和各種深顏色蔬菜，尤其流感期間必不可少。
4、大蒜和洋蔥。歐美一直流行飲用洋蔥汁來治療咳嗽，某些研究發現，洋蔥能增加T細胞的免疫活性，從而增進整體的免疫反應。它們在人體內可充當清潔和殺毒劑的角色，起到殺滅和清除病毒、病菌的作用。

春季哪些人群應預防感冒？
1、老年人。人到老年，由于機體免疫功能和呼吸道防御功能減退，不僅容易患感冒，而且感冒后病程多較長，易反復發作，可引起肺炎，也易并發支氣管炎、中耳炎、腎炎、心肌炎及敗血癥等嚴重疾病。
2、嬰幼兒。由于機體防御功能尚未發育完善，嬰幼兒患感冒后極易合并支氣管肺炎、喉炎、中耳炎、扁桃體炎等病癥。另外，感染的病毒和變態反應還可誘發風濕病、腎炎、心肌炎和肝炎等。
3、孕婦。懷孕婦女反復感冒，不僅損害自己的健康，還會影響到腹中的胎兒的正常發育。尤其是患流感后，流感病毒可經血液侵入胎兒，易造成胎兒畸形，同時其流產、早產、死胎發生率也高。