材料：面粉、豬肉餡、大蔥、白菜；調料：姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、雞精、海米、玉米淀粉、香油、老抽 。
做法：
1、豬肉餡放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、雞精、海米、玉米淀粉及海米湯攪拌均勻再加入切好的大蔥末、蔥蒜油、香油及老抽調味；切好的白菜末先放入水中再撈出用的確良布瀝干水分 。
2、把瀝干的白菜放入肉餡中攪拌均勻；搟面皮 ， 包餃子；把包好的餃子放入滾燙的開水中煮至外皮鼓出即可 。
冬季立冬吃餃子 ， 你要注意了 ， 餃子雖然好吃 ， 但不宜多吃 ， 以免過于油膩引發消化不良 。由于餃子皮多是死面 ， 胃腸道功能不好者不宜多吃 ， 糖尿病患者也應注意攝入量 ， 以免血糖升高 。一些對海鮮過敏者 ， 吃餃子時也應當特別注意餃子餡的成分 ， 以免食用后出現皮疹 。高血壓患者吃餃子時應避免過咸 。
【冬季餃子餡怎么做（好吃養胃餃子做法大全）】 冬季吃些餃子可以養胃護胃 ， 希望大家都可以有一個好身體 。
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