我家面粉不包餃子 ， 不做包子 ， 孩子最愛這樣做 ， 一周3次吃不夠！大家家里的面粉大多都是拿來做包子包餃子 ， 但是我家面粉喜歡這樣做 ， 無論女人還是孩子都喜歡得不得了 。 用紅糖包得紅糖餅 ， 香甜美味 ， 外酥里嫩 。 紅糖營養豐富 ， 釋放熱量快 ， 營養吸率高 ， 除含蔗糖以外 ， 還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿卜素等物質 。 紅糖中鈣含量越是白糖的10倍 ， 含鐵是白糖的3.6倍 。 我每次都要用上整整3斤得面粉 ， 就這樣可能都還不夠家里的這幾個饞鬼吃呢 。 今天把這種餅的做法分享給大家喜歡的朋友就和我一起學起來是怎么做的吧！
紅糖餅

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配料：
面粉250克、紅糖片70克、酵母粉2克、白糖3克、植物油適量
烹飪步驟：
1.200克面粉中加入酵母粉和白糖 ， 一點點加入適量溫水揉成較軟的面團 ， 放在溫暖的地方發酵至兩倍大

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2.紅糖片切碎 ， 拌入50克面粉

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3.發酵好的面團排氣 ， 分成若干劑子

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4.劑子搟成面皮 ， 包入餡料 ， 捏緊收口 ， 搟成面餅

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【我家面粉不包餃子|我家面粉不包餃子，不做包子，孩子最愛這樣做，一周3次吃不夠！】5.鍋中刷油 ， 放入面餅 ， 兩面煎制金黃色即可

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烹飪小貼士：
1.聞一聞 。 品質優良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道 ， 似乎是剛榨過 。 而劣質的紅糖有股霉味或者酸味的不正常味道 。 2.嘗一嘗 。 在購買的時候可以直接根據口感來辨別紅糖是否好 。 好的紅糖嘗起來甜中帶著清香味 。 而壞的紅糖則是苦澀難咽 。 3.看一看 。 我們可以從紅糖的外表來判斷 ， 優質的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀 ， 干燥而松散 ， 不結塊 ， 不成團 ， 融入水中也清晰 ， 無沉淀 ， 無懸浮物 。 相反劣質的紅糖其水溶液中有雜質 ， 甚至可以看見沉淀物或懸浮物 。

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