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9、冷水上鍋 ， 大火蒸25分鐘左右 ， 時間大家也可以根據包子的大小來調整 。
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【小貼士】：
1、蒸包子和包餃子不同 ， 餃子要盡量減少餡中的水分 ， 而包子皮會吸一定量的汁 ， 所以不要擔心肉餡放水了會不好吃或者不好包 。
2、搟皮的時候一定要搟成中間厚 ， 四邊薄 ， 這樣捏包子摺的時候不會太厚 ， 蒸屜里可以先抹層油 ， 這樣包子皮不會粘在籠屜上 。
【現在正是豇豆大量上市的時節|豇豆豬肉包子餡放什么餡，包一次能吃一周】3、肉餡中加花椒水一是使肉餡味道更好 ， 二是以免蒸出的包子餡兒硬 ， 三是加水蒸出的包子餡不干 ， 有種吃湯包的感覺哈 。
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