作為生在北方的我來說|桂花芝麻糖包，香甜美味的桂花芝麻糖包作為生在北方的我來說

作為生在北方的我來說，面食算是每家每戶的主食之一，像饅頭、豆包、面條這些，都是我愛吃的。小時候在姥姥家長大，姥姥最愛做的面食就是糖包，把糖包捏成三角形的形狀，咬下去，軟軟的白面里面裹著滿滿的白糖，一定要趁熱吃，才能感受到白糖的香甜口感。
每次做糖包之前，要準備個大盆把面粉放進去，加水后反復地揉搓成面團，我也會在這時候‘搗亂’一下。一直揉搓到面粉都混合到一起沒有干粉而且有阻力就是揉好了，再蓋大鍋蓋，放在太陽底下曬上一兩個小時，讓面團發酵成兩倍大小。

文章圖片
隨著現在生活水平的提高和大家對美食的熱愛，糖包不單單只放白糖，也會放各種好吃的甜口食材，例如櫻花糖包、紅糖糖包、黑芝麻紅糖包。造型也不單單僅限于三角形了。
今天我為大家介紹一塊，香甜美味的桂花芝麻糖包。桂花香味馥郁，也有很多的功效。桂花又名木犀花，性溫、味辛，中國人把桂花冠寓‘崇高’‘美好’‘吉祥’的代名詞。
桂花里面所含的礦物質能夠促進機體的新陳代謝，從而排出體內多余的毒素，把桂花做成桂花茶，女性常喝桂花茶能讓皮膚嫩滑白皙，從而減少色斑的產生。還能做成桂花醬，方便儲存，平時舀取一點桂花醬，泡茶、熬粥還能夠溫肺散寒，對于體內有火氣的人來說，常喝桂花水能夠消除口臭和肝火。

文章圖片
［菜名］：桂花芝麻糖包
［所需菜品］：包子皮用到的食材：酵母3g、純牛奶170g左右、砂糖16g、小麥粉300g 。包子餡料：芝麻沫100g、桂花糖100g 。
［烹飪過程］：
1、把包子皮所用到的材料都放到面包機或者和面機里，蓋上蓋子按下和面鍵開始和面。

文章圖片
2、接下來分別準備好芝麻沫和桂花糖。放到一起攪拌均勻。

文章圖片

文章圖片
3、面包機和好面后，取出面團，繼續在面板上用手再揉搓一會，

文章圖片
4、揉到表面光滑就可以了。

文章圖片
5、用切刀把面團切成均勻等分大小的劑子（大約每個劑子50g左右），將劑子蓋上保鮮膜后，松弛幾分鐘。

文章圖片
6、拿出一個劑子揉成圓團，用搟面杖搟成將面團搟成圓形面片，中間稍微厚一些，四周薄一點。

文章圖片
7、用勺子舀取一點餡料，放入面皮中間，再將面皮包裹住餡料。其它面團都按照同樣的操作都包好。

文章圖片
8、包好后放到蒸鍋里的屜子上，包子下面墊上蒸布或者高溫防粘紙，醒發40分鐘。

文章圖片
9、醒發好后蓋上蓋子大火蒸12分鐘，關火再燜3分鐘。就可以開鍋取出食用了。