夏天是各種水果成熟的季節|蝦仁荔枝姜桂花，簡單又美味的家常菜夏天是各種水果成熟的季節

夏天是各種水果成熟的季節，這個時候的荔枝也都成熟了，但是在北方很多時候吃到的荔枝都是類似于妃子笑或者是荔枝王這樣的荔枝，荔枝王雖然甜，但是荔枝王的核實在是太大了，如果是在南方的話，就會吃到不同品種的荔枝，有些小伙伴可能不知道荔枝其實也是分種類的，比較受歡迎的話，目前是糯米糍和桂味，糯米糍和桂味的核普遍比較小，白糖櫻其實也很好吃，但是白糖櫻的味道實在是太甜了，如果少吃的話還可以，白糖罌吃多了會有一種齁甜的感覺。

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如果荔枝買多了的話，不用怕吃不完荔枝會壞掉，今天來教你做一道用荔枝做的菜，這個菜有荔枝的甜味，荔枝成熟了以后味道也是不一樣的，保證是你沒有嘗過的特殊味道，只要吃一口就會愛上這獨特的味道，不管是你也是給家人一種新奇的體驗，下面就來學習一下這道簡單又美味的菜吧，給家人帶來一個新的體驗。
【夏天是各種水果成熟的季節|蝦仁荔枝姜桂花，簡單又美味的家常菜】[菜品名稱]：蝦仁荔枝姜桂花
[菜品配料表]：蝦仁，荔枝，姜，糖桂花，白糖，鹽，淀粉，胡椒粉，油，青椒，
胡蘿卜
[做菜步驟]：
如果家里面沒有荔枝的話，可以買新鮮的荔枝回來做，這道菜大家在挑選荔枝的時候一定要注意，如果荔枝的表皮顏色發暗，捏起來沒有彈性的話，就不要購買這樣的荔枝或者是荔枝已經出現黑斑，也可以聞一聞新鮮的荔枝會有淡淡的甜味，若是不好的荔枝就會出現奇怪的酸味兒。

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2、去市場買些新鮮的大蝦回來清理干凈，新鮮的蝦會比凍的蝦仁口感更好，蝦仁在做這個菜的時候需要提前腌一下。

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3、處理好的蝦仁放在碗里面，倒入適量的糖和鹽，還有黑胡椒粉抓勻，抓勻以后，放入適量的淀粉，再次抓勻，抓勻的蝦仁用保鮮膜蓋上，然后放在冰箱里面腌制半小時就可以了。

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4、在腌制蝦仁的這段時間內也不要閑著，準備半個青椒和一小段胡蘿卜切成斜刀，然后把荔枝處理干凈，荔枝的核不要留著，在荔枝中間切一刀之后把荔枝核扒出來就可以了，放在盤子里備用。

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5、蝦仁腌好了以后，從冰箱里拿出來，鍋中放適量的水把蝦仁放進去煮，煮到蝦仁稍微變色以后，把處理好的荔枝，還有青椒胡蘿卜倒進鍋里一起煮。

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6、等到蝦仁完全變色以后，就可以把這些東西撈出來放在盤子里面備用，準備開始炒菜了。

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7、起鍋燒油，不用放太多的油，然后少切一點姜末放進去炒得香味以后少加一點水，勾兌一點水淀粉也倒進去，然后放糖和鹽調味。

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8、等到水淀粉稍微冒泡以后，就可以把之前煮好的蝦仁還有荔枝，以及青椒和胡蘿卜全都倒進去翻炒，翻炒的時候可以加點糖桂花。，這樣會讓你做的菜更甜一點。