美食講堂自制酸奶自制酸奶

酸奶里有蛋白質、脂肪、碳水化合物和含量較低的膽固醇，并含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質;特別是所含的乳酸菌，能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素，還有防癌作用。

原料：
【美食講堂自制酸奶】 純牛奶：1000ml
安琪酸奶酵母菌：1g
做法：
1、將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70°，即將沸未沸的狀態，然后離火晾至溫熱;
2、將所有工具用開水燙一下消毒;
3、將晾好的牛奶倒入酸奶機的不銹鋼容器里，略溫熱即可;
4、倒入安琪酸奶酵母菌，輕輕攪拌，蓋上蓋子，插上電源，時間約4——6小時(受溫度，奶的品質，菌種數量、活性等影響而不定)、待凝固后立即放冰箱冷藏一夜后，味道更佳;
5、可加糖、蜂蜜，果醬，蜜豆、新鮮水果一起食用。
每天150--250ml
一般人群均可實用
腸道疾病不可飲用
酸奶從冷藏室拿出來后先放到室溫在飲用
1、酸奶最好是提前一小時從冰箱里面拿出來溫著，喝太涼的酸奶可能引起拉肚子或是肚子疼。
2、不要用微波加熱，一面把寶貴的乳酸菌殺死
作用：
提高人體免疫力，乳酸菌可以產生一些增強免疫力功能的物質，可以提高人體免疫，防治疾病，小孩喝酸奶有助于長高哦!