【健康常識 美味石斑魚】 清蒸石斑魚屬于家常菜譜，主要原料是石斑魚，口味是酸甜，工藝是蒸，烹飪難度屬于高級 。該菜品不肥不膩、酸甜可口、骨肉易離、皮爽肉滑 。石斑魚蛋白質的含量高，脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素;具有健脾、益氣的藥用價值 。
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