高血壓|低鈉鹽是“保命鹽”，高血壓患者可以不用限制？本文講出實情食鹽

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【高血壓|低鈉鹽是“保命鹽”，高血壓患者可以不用限制？本文講出實情】

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“太淡了，這些菜真的是味同爵蠟。 ”莫先生一臉抱怨地看著桌子上看似美味的菜肴，深深嘆氣。
“你不是有高血壓嗎？醫生說要少吃點鹽，我將菜做得清淡點，這一切還不是為了你的身體著想。 ”莫太太心疼得解釋說。
“聽說市面上有一款低鈉鹽，即使患有高血壓，也可以不用限制食用量。我下次買點來試一試。 ”莫先生仿佛找到了救命稻草一樣。
鹽對人類來說是一種重要的營養物質，但它會增加各種健康風險，比如高血壓。然而，許多家庭都用醬油和味噌等鹽調味，最終可能會攝入過多的鹽。國內外研究指出，我們因為“吃鹽太多” ，所患高血壓和胃癌患者比例很高。

為什么吃鹽太多會導致高血壓？或許很多人并不知道，高血壓除了原發性高血壓和繼發性高血壓，還有兩種類型，即鹽敏感性高血壓和鹽不敏感性高血壓。從治療的角度來看，鹽敏感性高血壓更傾向于通過降低鹽含量來改善血壓。那么，為什么吃鹽多時血壓會升高？
眾所周知，我們的身體有能力保持血液中的鈉濃度恒定。當鈉濃度降低時，它被腎臟重新吸收，當濃度增加時，它從腎臟排出。然而，對鹽敏感的人更容易出現腎臟排鈉功能受損的情況。較高的鹽含量會促進腎臟交感神經的活動，從而抑制負責排泄鹽的基因的作用，從而導致血液中鈉濃度的增加。由于鈉容易與水結合，因此血容量增加，結果血壓升高。

換句話說，由于腎臟對鈉的重吸收，過量的鹽會導致高血壓，這是鹽敏感性高血壓發展的簡單機制。因為鹽敏感性高血壓沒有明確的定義或診斷標準。因此，從數值上無法知道某個人是否是鹽敏感型。但是，如果我們正在接受高血壓治療，發現在減少鹽分的情況下血壓顯著改善，那么我們可能屬于鹽敏感性高血壓。
值得一提的是，鹽敏感性高血壓會給心臟和血管帶來沉重負擔，與鹽不敏感性高血壓相比，患心臟病和腦血管意外的風險增加1倍以上。因此，即使我們的血壓暫時好轉，也要記住自己容易受鹽分的影響，聽從醫生的指導，留意減鹽。

什么是低鈉鹽？不可置否，鹽分攝入量超標，儼然不是一個人、一個國家的問題，而是一個全球性的問題。其實，在新英格蘭的醫學期刊發布的一項研究中，早已經調查了全球鈉攝入量和心血管原因導致死亡的人數高達165萬人，而且幾乎所有國家都超過每日鈉攝入量的標準。
正因為鈉攝入量超過標準十分嚴峻，科學界才會想盡一切辦法，也要發明一種“代鹽” 。于是，低鈉鹽就開始應運而生。所謂的低鈉鹽，其實就是將食鹽中的氯化鈉，使用25%的氯化鉀取代。這樣一來，食鹽中的鈉含量就減少25% ，鉀含量就增加25% 。又因為鉀含量增加對血壓具有一定的調控作用，所以低鈉鹽又被稱之為高血壓患者的“救星” 。