年夜飯做金盅南瓜八寶飯,物美價廉又健康( 二 )


二、糯米補中益氣,是南瓜的好搭檔
糯米是人們最常食用的五谷雜糧之一,常被用于制作醪糟、飯團等風味小吃,糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣 。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用 。糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果,糯米食品宜加熱食用,一旦冷卻就會難以消化,因此不宜食用過多,老人、小孩和消化系統不好的人也應當謹慎進食,糯米年糕無論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止 。
三、南瓜糯米飯好吃,但不同人吃不同部分
雖然南瓜和糯米都有補中益氣的優點,但南瓜利于控糖,而糯米卻不適宜讓糖尿病患者食用,因此若家中有糖尿病人,只能讓他們吃沒有加糖的南瓜,而消化系統好的人卻可以適當多吃一些糯米 。